9月5日，中国国际服务贸易交易会（服贸会）在北京国家会议中心盛大启幕。作为服贸会旅游专题的北京国际旅游博览会吸引众来自80个国家和地区的800多家参展商以及200多个买家参展。
这是新冠肺炎疫情发生以来，我国线下举办的第一场重大国际经贸活动，受到全球的广泛关注。谷小光棋子烧饼作为文创旅游商品亮相于此次服贸会。
一直以来，京交会定位于“具有全球影响力的服务贸易展会”。从本届展会由“中国（北京）国际服务贸易交易会”更名为“中国国际服务贸易交易会”可以看出，京交会将更致力于打造品牌、扩大影响、引领全球和中国服务贸易创新发展四个方面，搭建更高规格、更高水准的国际服务贸易交流合作平台。
活动当天，河北省文化和旅游厅党组书记、厅长那书晨到唐山展位参观，并对谷小光棋子烧饼的积极参与，积极推介予以肯定，并指出如何保护非物质文化遗产和传承发展方向。
通过参加本次交易会，展示唐山的非物质文化遗产，助力“一带一路”建设向更高的品质提升，向更高的水平发展。谷小光棋子烧饼对食品文化价值不断挖掘，对细节严格把控。受到全球的广泛关注，谷小光棋子烧饼作为唐山文创旅游商品代表唐山特产参会，打开了唐山特色美食与全国、乃至全世界人文交流和互动的窗口，受到了各界一致好评！并且利用交易会平台，积极宣传和推介我们的产品，充分展示了唐山非遗和深厚的文化内涵。
谷 津 坊 食 品 有 限 公 司 简 介
谷津坊食品有限公司创建于。谷津坊食品有限公司的宗旨是：民以食为天，我以民为天；价值取向是：以德为尚，以真为质，以美为品；发展方略是：立足长远、继承传统、独特模式、不断创新、做大做强；质量方针是：绿色、健康、文化、精品。
谷津坊食品有限公司以保护、传承、挖掘丰润传统美食为己任，在继承的基础上，公司深度挖掘并不断改良丰润美食棋子烧饼传统工艺，公司创建的“谷津坊”“谷家小子”“谷小光”等棋子烧饼品牌得到了越来越多人的喜爱，远销东三省、京津冀各地。
谷津坊食品有限公司的棋子烧饼被评为“清代贡品”、“燕赵老字号”、“河北老字号”、“非物质文化遗产”，并在唐山市旅游局主办的唐山乡村旅游品牌评选中荣获“唐山值得吃的十大乡间特色小吃之一”。
公司在丰润区各级人民政府的大力支持下举办了“唐山谷津坊食品有限公司恢复传统食品首届研讨会暨聘请文化顾问仪式”，深入探讨了丰润棋子烧饼的源流、传承、制作工艺、口味，以及背后深厚的文化内涵。公司常年聘请唐剧主要创始人、中国“民乐艺术终身贡献奖”获得者、中国音乐家协会会员韩溪，河北省作家协会理事、唐山市作家协会主席王家惠，中国作家协会会员、原丰润县政协副主席张金池，原区人大常委会办公室主任、著名作家施文亚，中国诗歌学会理事、河北省作家协会会员、丰润区作家协会副主席张恩浩，担任文化顾问，不断挖掘棋子烧饼深刻的文化内涵。
美食唐山· 非物质文化遗产“谷小光棋子烧饼”
“谷小光棋子烧饼”是河北省唐山地区的非物质文化遗产，冀东名吃，因状如小鼓、个似棋子而得名。用油和水和面，用驴油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，缸炉烤制，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
这种烧饼缘起于丰润县城关。丰润地处京东大御路（皇帝出巡的御路）的要冲，关外和京东的人进京都要经过丰润城。这里四通八达，来往客商很多。特别是长途跋涉的客商或进京的人，一般都在丰润歇脚，因此这里的客店、饭馆云集，生意十分兴隆。
在光绪年间，丰润城关西大街京东名厨牛朝彦因厨艺被召进宫为慈禧老佛爷做饭当御厨。为讨慈禧欢心，牛朝彦改良了丰润民间缸炉烧饼，制作成棋子大小的棋子烧饼。慈禧老佛爷品尝后非常高兴，送给光绪皇帝品尝。不想，棋子烧饼成为了光绪帝的最爱，在《清稗类钞》等许多史书中都有记载了光绪帝吃丰润棋子烧饼的轶事。牛朝彦将棋子烧饼制作技艺传给同事和学生，就此棋子烧饼在丰润兴起，因受到广大群众喜爱，广为传播，成为京东名吃。
谷守盈是师从杨国栋、王亚洲等多名牛朝彦棋子烧饼第三代老艺人，他综合众家之长，在继承传统的基础上，增加研制力度，开发电炉烤制棋子烧饼等新工艺。为了扩大棋子烧饼的美誉度和知名度，创建了“谷津坊”“谷家小子”“谷小光”等棋子烧饼品牌，让棋子烧饼规模化生产，远销全国各地。
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