鱼香肉丝。据说，许多老外接触中国菜的第一步就是品尝鱼香肉丝，而独特的味道也往往令他们惊为天人。
宫保鸡丁也是一道成名已久的传统特色美食了，嫩滑的鸡肉丁与酥酥的花生仁一起爆炒，再撒上红亮亮的干辣椒，一口鲜软一口香脆，难怪歪果仁们爱到不行了！
炸酱面是北京有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。正宗老北京炸酱面的特色在于酱料的炒制，蔬菜和肉类的奇妙组合，完美地传承了老北京底子，深受国内外面食爱好者喜爱。
冰糖葫芦在中国古代就已经存在了，冰糖葫芦都是外面一层糖浆里面是精心挑选的果子，一般都是山楂。这样的冰糖葫芦吃起来酸酸甜甜的，让人根本停不下来。手艺人自己做了糖葫芦走街串巷去卖，这也是老外眼中一道特殊的中国风景线。
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，受到了国内外食客的喜爱。果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，单吃和搭配卷饼吃都十分美味，多次出现在国际化宴席的餐桌上。
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