原创文/宁宁编辑
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大同，古称云中、平城，是山西省地级市。大同地区的主要特产有大同烧麦、小米、大同黄花、大同羊杂、浑源凉粉、莜面、大同刀削面、阳高杏脯、苦荞茶、画眉驴肉等。地方名吃有大同刀削面、羊杂、油炸糕、大同铜火锅、凤临阁烧麦、莜面、广灵豆腐干、浑源凉粉、阳高杏脯等；食材药材有大同黄花、恒山黄芪等；工艺品有大同煤雕、云冈绢人等。这里特产美食种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。
阳高长城羊肉
阳高长城羊肉是山西省大同市阳高县的特产。人们常说，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。
黍子黄糕
黍子黄糕是山西省大同市天镇县的特产。“三十里地的莜面，四十里地的糕，十里地的荞面饿断腰”对于天镇人来说黄糕就是他们的最爱，黄糕的做法和吃法好好多种，一般都是素糕和油炸糕。黄糕蘸肉就是最好的一种美餐。
天镇凉粉
天镇凉粉是山西省大同市天镇县的特产。天镇凉粉在大同一带非常著名，成为人们到天镇后需要品尝的风味小吃。吃过天镇凉粉的人都忘不了它那独特的味道。天镇凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。天镇凉粉的香更香在它的配料上，在天镇的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使天镇凉粉之所以称为天镇凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。
左云稀粥
左云稀粥是山西省大同市左云县的特色美食。左云县当地居民所说之稀粥（稀饭）可以小米熬之，它可以分为“黄稀粥”、“炝饭”、“碱饭”三大类，十一种。
好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#大同#
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