吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面我来向大家讲解蛋糕怎么做好吃,蛋糕的做法做法教程，健康饮食从现在开始。
1原味海绵蛋糕
1、所有材料准备好
2、鸡蛋入无油水的打蛋盆中，牛奶黄油入一碗中，两个6寸活底蛋糕模具内铺油纸，内侧围上一圈油纸，便于后期脱模
3、黄油牛奶隔水融化，备用
4、用电动打蛋器中速将鸡蛋打发，白糖分两次加入，提起打蛋器后，蛋液痕迹不轻易消失
5、分两次筛入蛋糕粉，充分混合均匀之后再筛入第二次的面粉
6、翻拌均匀
7、用橡皮刮刀铲三铲面糊入融化的牛奶黄油液中
8、混合均匀后，将其倒回到大盆的面糊中
9、混合成有光泽的蛋糕糊
10、将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下，震出大的气泡
11、入提前预热好的烤箱中层，150度，50分钟左右
12、出炉后，震两下，震出多余的热气；轻松脱模，撕去周边的油纸，于晾架上晾凉
13、完美脱膜，没有回缩
14、组织细密
2海绵分蛋蛋糕
1、全部材料.
2、分离蛋白蛋黄.盛蛋白的盆需无油无水.
3、蛋清分三次加入细砂糖打发至如图的挺拔尖峰状态.
4、蛋黄加入细砂糖.
5、打发至体积膨大且颜色变浅的蛋黄糊。
6、将一小半打发好的蛋白加入蛋黄糊中。
7、将蛋白和蛋黄用刮刀翻拌均匀。
8、向混合好的蛋白蛋黄中加入过筛好的低筋面粉。
9、尽快将面粉和蛋白蛋黄糊翻拌混合均匀，形成轻盈，膨松，细腻且浓稠的混合物。
10、将蛋糕糊倒入模具中，在毛巾上震几下，使蛋糕糊平整。
11、将模具放入上下层预热好180度的烤箱中层，烤25分钟。
12、烤好的蛋糕取出放晾后脱模。
13、切块享用吧。喜欢的话在表面加少许装饰，我用了一点点糖粉。
3油麦菜戚风蛋糕
1、油麦菜洗净
2、放入榨汁机，加少量水，榨成油麦菜汁
3、蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的两个容器中
4、蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
5、加入玉米油搅拌均匀
6、再加入50克菠菜泥拌匀。
7、再加入低筋面粉，再次搅拌均匀，搅拌至无颗粒
8、鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打至成粗泡，分3次加入30克细砂糖
9、快速打至出纹路状
10、最后出现小直尖的状态
11、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
12、然后再加入剩余的鸡蛋白，轻轻从底部刮起搅拌均匀
13、将面糊倒入模具，颠几下震出大气泡
14、送入预热好的烤箱里，倒数第二层、用上下火130度烤30分钟后，改成140度再烤20分钟即可出炉。
15、蛋糕出炉马上倒扣，等待自然凉却后即可脱模。
16、脱模用小刀在蛋糕与模具之间划一圈，然后在底部轻轻推出
17、切开的成品图
18、成品图
4可可戚风蛋糕
1、所有材料。其中多余的蛋清是做卡士达酱剩下的，没有可以不加
2、蛋白蛋黄分离。蛋白盆中无水无油。蛋黄和30克白糖混合，打散，切记不要打发
3、加入色拉油。搅拌均匀
4、加入牛奶，搅拌均匀
5、低粉，可可粉过筛到蛋黄糊中
6、翻拌均匀，待用
7、此时预热烤箱，上火130，下火110。蛋白分三次加入白糖打发，可以滴几滴白醋，增加蛋白稳定性。滴几滴白醋，开始打发蛋白，当呈鱼眼泡的时候加入1/3的白糖，开始变浓稠呈粗泡沫时再加入1/3白糖，蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候再加入剩下的白糖
8、打发如图，筷子能立在蛋白中不倒
9、或者查看是否出现如图的小尖角
10、取1/3打发的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
11、将混合好的蛋黄糊倒回盛蛋白的盆中，翻拌均匀，直至蛋白蛋黄糊充分混合。注意手法，避免消泡
12、混合好的蛋糕糊
13、倒入模具中，震出里面的气泡。送入预热好的烤箱中，烤70分钟
14、这是烘烤途中的图片
15、还不错吧，记得出炉后用力震几下倒扣，凉后脱模
16、原谅我晚上拍的图片，光线一般，手机像素一般，大家凑合看吧
17、这是第二天早餐的照片。淋上了些巧克力酱，味道棒棒哒
5炼乳戚风蛋糕
1、三个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入12g砂糖打蛋器高速打发
2、分次加入色拉油，打发均匀
3、一直打到出现色拉酱的那种乳白色即可
4、雀巢鹰唛炼乳草莓味20g加入16g清水搅拌均匀
5、然后倒入到蛋黄糊里面，低速搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀
7、三个蛋清加入30g砂糖，先高速打发
8、打成这个样子再低速搅拌一小会即可
9、取出来三分之一的蛋白放进蛋黄糊里面，翻拌均匀
10、然后倒回到蛋白盆里面，翻拌均匀
11、倒进模具里面（6寸），高处摔几下震出来大气泡
12、放进预热好的烤箱，165度35分钟即可~
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