最正宗凉面便当的做法,如何做凉面便当好吃，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？凉面便当是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.)先将菜洗净切好备用。2.)将水煮沸，放入菠菜面煮熟，捞起沥干，撒上香油，即可盛入便当中。上面摆上切半之火腿片。3.)蛋与盐一同打散，用平底锅将蛋液煎成蛋皮，对摺约3公分至尾端，取出后切片，再侧放于火腿片上，摆饰出蝴蝶形状。
1泡面便当
(1)泡面先用热开水烫软，捞起，加其它材料(1)及泡面调味料、油包一起炒熟，即可放入便当中。
(2)将材料(2)略炒，加少许胡椒盐即可盛起放入隔层中。
(3)起油锅，另外将海带丝加姜丝，用盐、酒及香油炒过，又是一道清爽可口的小菜。
2拌凉面
1：把葱姜蒜都切末备用。
2：调味放入切好 的葱姜蒜，再放备好作料，拌匀就可以吃了，简单又快捷！
3中华凉面
1、备锅水，水滚下面川烫下，捞起用冷水冲一下。
2、碗内放袋冰块粒，放面，食用时，自己爱吃啥就拌啥。
4泡面便当
1.)泡面先用热开水烫软，捞起，加其它材料(1)及泡面调味料、油包一起炒熟，即可放入便当中。
2.)将材料(2)略炒，加少许胡椒盐即可盛起放入隔层中。
3.)起油锅，另外将海带丝加姜丝，用盐、酒及香油炒过，又是一道清爽可口的小菜。
5炒面便当
1.)蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
3.)油锅加热，先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
4.)四季豆用水烫熟，放盐及少许香油调味料拌匀即可。
5.)将红烧肉切片，放入便当中即完成了。(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。
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