莲子茶最正宗做法,在外面吃你放心吗?说NO和清风维普一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,莲子茶既简单又美味,还不和清风维普一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,莲子先用水煮酥;然后加红枣、桂圆干、龙眼蜜续煮15秒钟,倒入可爱壶。
1黄沙炒莲子
1.将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软,取出放凉备用;生咸蛋黄蒸约4分钟至熟,取出辗成泥状备用。。
2.热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末,加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白,再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料,以小火持续翻炒至汤汁收干即可。
2鲜莲子炆斋
1、鲜莲子洗净切开,将里面的,腐竹洗净用清水泡软。
2、粉丝用清水泡软。
3、金针菜洗净用清水泡软。
4、云耳洗净用清水泡软。
5、冬菇用清水泡软后洗净切片。
6、虫草花洗净用清水泡软。
7、秀珍菇洗净,西芹和红萝卜洗净切好。
8、先将秀珍菇、西芹飞水,起镬放油放蒜头爆香后,倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒。
9、再倒入除虫草花外的所有材料兜匀,加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟,放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。
3莲子红烧翅
1、莲子和鸡翅都用清水冲洗一下。
2、热锅下适量油,下鸡翅和八角一起炒一下。
3、下莲子一起炒香,再加酱油、糖和清水。
4、大火烧开,改小火继续煨煮。
5、大约20分钟后,汤汁收干,装盘,插上一朵薄荷。
4莲子粥
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。
2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。
食疗效益
固精气,补水养神,止渴去热
5糖莲子,苦中一点甜
1、干莲子洗净稍许泡一下,放入砂锅,加水煮。
2、水开后转小火煮20分钟左右关火,不要煮太烂了不成型!
3、将煮好的莲子冲下冷水,沥干水份。
4、将莲子放入一个大盆,撒一把玉米淀粉,使劲摇晃大盆,让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
5、
6、炸好的莲子。
7、不断晃动锅子,防止粘锅,熬到糖汁粘稠。
8、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁。
9、再倒入糖粉里,裹上一层糖粉晾干即成。你也尝尝这苦中一点甜吧!
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