莲子茶最正宗做法，在外面吃你放心吗？说NO和清风维普一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，莲子茶既简单又美味，还不和清风维普一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，莲子先用水煮酥；然后加红枣、桂圆干、龙眼蜜续煮15秒钟，倒入可爱壶。
1黄沙炒莲子
1.将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。。
2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。
2鲜莲子炆斋
1、鲜莲子洗净切开，将里面的，腐竹洗净用清水泡软。
2、粉丝用清水泡软。
3、金针菜洗净用清水泡软。
4、云耳洗净用清水泡软。
5、冬菇用清水泡软后洗净切片。
6、虫草花洗净用清水泡软。
7、秀珍菇洗净，西芹和红萝卜洗净切好。
8、先将秀珍菇、西芹飞水，起镬放油放蒜头爆香后，倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒。
9、再倒入除虫草花外的所有材料兜匀，加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟，放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。
3莲子红烧翅
1、莲子和鸡翅都用清水冲洗一下。
2、热锅下适量油，下鸡翅和八角一起炒一下。
3、下莲子一起炒香，再加酱油、糖和清水。
4、大火烧开，改小火继续煨煮。
5、大约20分钟后，汤汁收干，装盘，插上一朵薄荷。
4莲子粥
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。
2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。
食疗效益
固精气，补水养神，止渴去热
5糖莲子，苦中一点甜
1、干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮。
2、水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型！
3、将煮好的莲子冲下冷水，沥干水份。
4、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
5、
6、炸好的莲子。
7、不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。
8、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁。
9、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成。你也尝尝这苦中一点甜吧！
如果觉得《如何做莲子茶好吃 最正宗莲子茶的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
