想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,luguanghui432下面为大家分享美味牛奶哈斯的做法教程,1.除黄油外的所有材料放在一起,揉成面团,略有些光滑后加入黄油,揉至吸收,面团到完成阶段2.揉好的面团放至温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右
1超绵软牛奶包
1.将中种原料全部混合拌匀,放入盆中进行发酵(室温发酵至3-4倍大)。我用冷藏发酵,大约20小时
2.把发酵好的中种面团和主面团材料(除了黄油)混合,移到台面上进行揉面,揉至面团稍具光滑加入黄油继续揉和直至面团扩展阶段,放入盆中进行发酵,约为原来2.5倍
3.把面团从盆中取出,用手轻轻按压给面团排气
4.面团平均分成12份
5.排入烤盘进行最后发酵
6.发酵至原来的2倍大,烤箱预热180度,中层上下火约18分钟
2牛奶埔茶
1.将所有材料洗净后,与水一同置入锅中先以大火煮开,再转小火煮1小时。
2.将所有材料过滤后即可饮用。
3牛奶炖花胶
1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化
4牛奶木瓜冻
1、木瓜洗净,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出
2、牛奶倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化
3、放入果冻粉轻搅溶化降至常温,倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立
4、盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时。将木瓜取出削去表皮。 切开装盘即可
5炸牛奶
1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;
3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;
4. 需要时取出切块或排骨状;
5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;
6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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