关于美食的话题永远都不嫌多,那么麻酱西芹鸡肉丝的做法,麻酱西芹鸡肉丝最正宗做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味麻酱西芹鸡肉丝的做法,麻酱西芹鸡肉丝最正宗做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,1.鸡胸,用料酒,姜,水煮熟后,顺着纹理撕成丝。2.西芹切丝,用开水焯两分钟。3.芝麻酱用水调稀,依次加入生抽,盐,香油,味精。4.将调好的芝麻酱,调入西芹丝和鸡肉丝拌匀即可。
1西芹百合草莓炒腊肉
1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。
2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
2西芹腊肉炒年糕
1、年糕用开水煮熟,出锅控干水分,西芹、洋葱切块。
2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味,加入西芹,年糕,翻炒均匀,加入盐、柱候酱、料酒。
3、上色后加入腊肉,翻炒均匀出锅即可。
小诀窍
年糕一定要用开水煮熟,筷子可扎透即可。
3肉燥麻酱面
1.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用。
2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。
3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可。
4西芹炒肉丝
1、原料准备好;
2、西芹去老丝洗净切成合适长度的段状,胡萝卜去皮切细丝,大蒜剥皮切片备用;
3、炒锅内入适量油,入大蒜爆香,倒入西芹;
4、放入胡萝卜丝,大火快速翻炒;
5、约一分钟左右,西芹断生,倒入肉丝,继续翻炒十五秒左右;
6、最后调入盐和少许鸡精,翻匀即可,盛盘出锅。
5肉丝炒水芹
1.准备材料,肉丝加少许水淀粉搅拌好
2.锅中放油,油热后,倒入肉丝
3.放入料酒,老抽,和糖炒均匀
4.下入芹菜,翻炒均匀后,加入适量的盐起锅
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