蟹味菇烧冬瓜最正宗的做法_蟹味菇烧冬瓜怎么做,蟹味菇烧冬瓜怎么做?蟹味菇烧冬瓜如何做才好吃?QQ3136298113为蟹味菇烧冬瓜怎么做汇集了大量最新最全的蟹味菇烧冬瓜做法。欢迎大家阅读。由QQ3136298113图钉分享它的详细做法,1.冬瓜去皮洗净切条;蟹味菇去根洗净后焯水备用;枸杞子用清水浸软。2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入蟹味菇翻炒。3.加入冬瓜条炒匀,再加入枸杞子、适量清水、蚝油、干贝汁、鸡粉、生抽,然后盖上锅盖焖至汁收即可。
1冬瓜蟹味菇鸡汤
1、冬瓜去皮去瓤切片,虫草花洗净。
2、鸡肉洗净切丝,用料酒、淀粉抓匀腌一下。
3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。
4、锅内余油爆香葱姜,放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
2红烧冬瓜
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!
小诀窍
应该加肉末的,冰箱里来不及解冻,你如果要学着做的话记得加上,那样味道会更加赞滴~
3美味烧冬瓜
1、把冬瓜去皮洗净,然后切成大小适中的小块。
2、把姜切成粒,香菜切成碎末。
3、坐锅热油,等油温五成热时放入姜粒爆香,然后下入冬瓜翻炒,等到冬瓜变色以后加入酱油、白糖,使劲翻炒一会,然后调入一点清水,焖煮一会
4、等冬瓜烧软以后加入盐和水淀粉,最后撒上香菜就可以了。
小诀窍
烧冬瓜的时候有个小窍门,要挑那种皮比较老,籽比较饱满的冬瓜,这样的冬瓜不容易出水,烧的时候才好吃。
4冬瓜蟹味菇鸭肝汤
1、冬瓜去皮去瓤切片,蟹味菇洗净焯水。
2、鸭肝用卤水煮过切片。
3、起锅热油爆香葱姜,放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鸭肝,焖煮5分钟。
4、冬瓜能被筷子戳通,放盐和鸡精调味即可。
5蟹味冬瓜银耳汤
1、冬瓜去皮,切菱形块。
2、银耳泡至回软洗净,蟹钳肉、玉米粒冲净待用。
3、锅中加6杯蔬菜高汤煮沸,下入所有原料,加精盐烧沸,煮至原料熟透,打入蛋白搅匀,加入味精调味,法香点缀即可。
材料替换
用百合替换银耳,则称为蟹味冬瓜百合汤。
口味变化
再增加蛎黄、干贝、海米调味,则称海三鲜冬瓜银耳汤。
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