怎样做丝瓜炒猪舌根,最正宗丝瓜炒猪舌根的做法,哪里有好吃的?怎么吃好的?哪里有好吃的?今天的丝瓜炒猪舌根一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧,猪舌头拿来做卤水,剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌根洗净切好,用盐和酒腌好。
1香糟猪舌头(夏季美味)
1.猪舌头洗净去沾液备用.
2.取清水倒入锅内,放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头,开大火煮开,转中火煮一个小时,关火闷一个小时取出凉透。(实际上就是白煮熟透)
3.用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞,放在有盖的容器内,倒入糟卤加盖,糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时,味道更佳。
2鱿鱼干猪面肉炒丝瓜
1、猪面肉洗净切片,以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;
2、丝瓜洗净切件,飞水备用;
3、开锅下油,爆香蒜片、葱段和红椒件,下猪面肉大火翻炒片刻,然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干,下适量姜汁和米酒,继续翻炒,最后以盐、糖调味,勾薄芡便成。
3腊猪舌炒韭菜
1..所有材料清洗干净,腊猪舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎
2..锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、蒜末爆香
3..爆出香味之后,放入猪舌
4..翻炒至猪舌变色,倒入韭菜段
5..翻炒1分钟左右,加少许生抽
6..炒匀后加入少许鸡精,翻炒均匀即可
4炒丝瓜
1.丝瓜去皮,切块,番茄切块;
2.起油锅,下丝瓜炒一会儿,边炒边加点水;
3.等丝瓜软了,放番茄,略煮,加盐和味精,出锅即可。
小诀窍
这里的窍门有两个:一是盐是出锅前放的;二是加了番茄。这样丝瓜炒出来颜色真的很好看,而且与番茄一起烧,有点酸酸的,我很喜欢吃!
5炒丝瓜
1.丝瓜去皮洗净,切成薄片;
2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;
3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
小诀窍
此菜具有解毒消痛,化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
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