记忆之中总有一些味道会深深地埋藏在我们心底深处,它不会因为岁月长河的冲刷,褪去颜色,淡了芳香,反而在时间的研磨下,愈发鲜艳,并成为温暖我们一生的那颗记忆球。有时候,我们会觉得无论什么时候重温,那味道仍然与记忆中的如出一辙,心情就会愉悦;有时候,我们会觉得味道已经不是记忆中的那样了,可能会感到遗憾,但是会更加珍惜那份回忆。我们怀恋的并不仅仅是记忆中的味道,还有那些珍贵的回忆,那些曾经的心情。
微山湖亲情沂蒙人 五香咸鸭蛋 烤鸭蛋 20枚*65g
记忆中,有那么一颗蛋,洒落在我岁月的长河中,散发着诱人的清香和淡淡的烤香,慵懒的阳光洒下来,它是那样的饱满、油润,散发出金灿灿的光芒。经历过岁月年轮的洗礼,它依旧散发出金灿灿的光芒,散发着诱人的清香,细细品味,浓缩为五个字:儿时的味道。
儿时,是在外婆的身边长大的。记忆中,外婆是位开朗、慈祥又能干的老人。每天清晨,总能看到外婆忙碌的身影。她每天很早就会起床,然后,悄悄地拿着篮子去湖边放鸭拾蛋。微山湖里鱼虾很多,水草繁茂,十几只鸭子身子肥硕,像一只只小船儿在水面上漂荡,无拘无束,十分招人喜爱。待我起床准备上学时,外婆已提着一大蓝的麻鸭蛋回家了。
记忆中,外婆做的白菜炒烤鸭蛋块格外好吃,白菜洗净切竖条,沥干水分,烤鸭蛋去皮切块然后把姜、葱准备好,随后,起了一个大油锅,炒锅放橄榄油加热,煸香葱姜后,鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒,片刻后加入白菜,再加一勺鲜汤,盖上盖,待白菜煮烂后加入少许盐即可盛盘上桌!红红的蛋黄,上面点缀着绿绿的白菜,煞是诱人......咬一口,一股的鲜汁渗入舌尖,好鲜美啊!
【纯正蛋源】
这里有一颗神奇的烤鸭蛋
焦香扑鼻,松沙可口
搭配白粥米饭
吃过的人都说:“给我山珍海味都不换”
微山湖是位于中国山东省微山县南部的断陷湖。北与昭阳湖、独山湖和南阳湖首尾相连,水路沟通,合称为南四湖。四湖中以微山湖面积最大,达660平方千米,水深3米左右,微山湖是中国北方最大的淡水湖,京杭大运河傍湖而过。
麻鸭是全国四大名鸭之一,是微山湖区长期培育的优质畜禽,年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,还有脆莲嫩菱等,所以它体大肉嫩,鲜嫩味美。
蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色,油汪汪的很好看。最显著的特点就是个大流油!
鸭蛋咸度适中油而不腻, 十分开胃下饭,一碗清粥白饭加一枚烤鸭蛋,便是完美而满足的一餐,带着童年里外婆的味道。
烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的,是加工方法质的飞跃。烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散,久煮不死,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。
如果觉得《美味的微山湖烤鸭蛋 带给你一种无法言语的舌尖诱惑》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!