中国人可以把一份早点吃得千回百转,既能清新爽朗,又能慷慨激昂。食物和文化,滋养着千年之后我们的肠胃,也滋养我们的灵魂。这样的传承,能够生生不息,永远不会因为时间而贬值。今天二妮就给你介绍介绍徐州特色的早点。
八股油条 全国各地都有油条,但徐州的油条可是八股的呦,从数量上先压倒他们,口感外焦里嫩回味无穷。
烫面蒸饺 因为使用烫面的原因外表色泽晶莹,弹牙的Q爽面皮配上鲜肉一口要下去,汤汁瞬间充满嘴巴,香甜美味无法忘记。
粢饭 徐州的粢饭与外地的糍粑最大的区别就在于米的硬度,粢饭的米要蒸的硬硬的,配上少量糯米包上油条土豆丝,超级爽口,顺便说一下二妮其实是山楂白糖派的。
五仁油茶 五仁油茶可是出了徐州就再也看不到的早点了,也是徐州早餐中最最最考研用料的早餐,基本上没有什么调味的油茶的味道完全靠花生、瓜子仁、腰果碎、熟芝麻加上面筋和胡椒粉来提味,好吃的油茶实在是太稀有了。
菜煎饼 徐州菜煎饼的主要特点是用杂粮面制作煎饼,加上自选的蔬菜,在煎饼档上摊熟,保留了更多蔬菜的汁水,鲜嫩多汁的同时又鲜香酥脆,美味好吃。
煎包 南方水煎包的变种,体现了徐州人体内的北方气质,在锅内将包子两面煎成脆脆的锅巴,咔嚓一口咬下去就是爽。
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