都说近年云南“古树茶”品质下降，我曾经看过一本茶书，描述得很有意思。说的是作者第一次去某座茶山，那里产的普洱茶苦口难化，滋味苦如黄连。但第二次再去那座茶山，发现普洱茶没有原先那般苦了，口里细细感受之下，反而有了轻微的生津与回甘。
经过作者一番分析，得出了一个令人莞尔的结论：由于近年古茶树遭受过度采摘，使得古树茶茶质下降，反而让此地的口感更佳。虽然这个描述很有意思，不过也反映了当下普洱茶行业的一些行业现实。相较往年，现在云南古树茶品质的确有所下降，而且已经是现象级的事实。
今年到茶山一游，倒是见到了一些被“过度管理”的古茶园，茶树被“过度采摘”的痕迹反而并不常见。显然，现代茶农也逐渐意识到了这些。很多具有茶王树的村寨，茶王树每年春茶期仅采摘一次，其它古树茶每周采摘一次，以此保障茶树的“可持续性”生长。
如果觉得《都说近年云南“古树茶”品质下降 究竟是怎么一回事？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
