最正宗自制绿豆凉粉的做法 自制绿豆凉粉怎样做,最正宗自制绿豆凉粉的做法 自制绿豆凉粉怎样做的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些最正宗自制绿豆凉粉的做法 自制绿豆凉粉怎样做的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!作法一:1.将绿豆粉倒入煮锅中,加入冷水,搅拌均匀。2.将锅放置小火上慢慢加热,同时用筷子往同一方向划圈,刚开始的时候可以慢一些(不要出现沉淀即可),当水开始冒泡泡的时候,划圈的速度就要快一点了。
1旋子凉粉
1.将凉粉旋成长条,抖散在碗中。(之所以要抖散,因为抖散了整完凉粉看起来比较多,这样卖凉粉的才能多赚点钱 :)
2.蒜捣成蒜泥,姜切小块加少许水捣成姜汁。
3.调一中碗的味:1/2茶匙蒜泥,1/3茶匙姜汁,复合酱油大半汤匙,醋1/2汤匙,红油辣子1汤匙,花椒粉和味精各少许,加入葱花一起调匀浇在凉粉上。吃时拌匀即可。
2自做凉粉
1.先把干粉剂倒入小容器,加入适量的凉开水,搅拌均匀,直至凉粉成糊状。
2.把糊状的凉粉倒入大容器,再加入适量的开水,把糊状泡开,充分搅拌,直至糊状完全散开,最后加入薄荷(凉粉,开水和薄荷的剂量偶也是瞎猫碰到死老鼠,估摸着下吧)
3.为了口味单调,偶把胡萝卜刨丝,切细,新鲜荔枝去核,把肉撕碎,倒入凉粉搅拌.
4.上述步骤完成后,就用风扇把凉粉吹凉,看着凉粉稍有凝固,就可以往冰箱藏了.
5.把大块冰糖打成冰糖粉,喝凉粉的时候根据自己口味逐一添加.
6.最方便的是喝的时候倒入冷藏在冰箱里的果汁饮料,想喝啥味道就有啥味道了.
小诀窍
从制作到品尝时间不长,瞎猫这次做的还是不错滴.有胡萝卜的清香,有荔枝的清甜,可惜的是小妞不喜欢薄荷的味道,看来她是无福消受了.下次再做可不敢放薄荷了. 温馨小提示:凉粉可以清暑降温,但还是提醒朋友们,大热天的,别太贪吃太凉的东东.
3玛瑙凉粉
1.白凉粉一盒,实际只用了半盒
2.倒在砂锅中
3.加入适量的水调匀
4.大火煮开
5.加入石榴,放至冷却,切小块
4调凉粉
1.凉粉切成1厘米见方4-5厘米长的小块 用水稍稍冲洗
2.葱姜切末+少许葱花 放入小碗中
3.干辣椒入温油锅略炸 微见黑色便关火 以热油浇于葱姜之上 搅拌均匀 放凉
4.将上述调料放入沥干凉粉中 加少许糖 盐 醋 花椒油 香油 鸡精 拌匀即成~
5最爱凉粉
1、凉粉用清水(凉水)过一下,控干水分。
2、加少许盐,依次加入酱油、醋、花椒油、红油、蒜茸、豆豉(切碎过油),最后撒上葱花、大头菜粒、香菜拌匀即可。
小诀窍
如果是袋装凉粉(很干净的话)可以不用过水。
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