最正宗草莓夏洛特的做法 草莓夏洛特怎样做，人生在世怎么能离开吃呢？所以慰问电解放运动今天教大家草莓夏洛特，希望对大家有所帮助。做法如下，【围边做法】：蛋白和蛋黄分离，蛋黄加一部分糖，大概10g吧，搅拌均匀。蛋白分三次加糖打发至干性。
1虎年情人节甜点：草莓奶油塔
1、两片面包用模具刻成漂亮的形状。
2、一片面包垫底，上面抹上一层奶油。
3、加几片草莓，再抹上一层奶油。
4、盖上一层面包。
5、抹厚一点的奶油。
6、上面放入一颗草莓。
7、草莓切片放在周围做装饰。
小诀窍
我用的是喷射奶油，只要摇几下就可以喷出奶油，很方便快捷。
2超简单母亲节甜点-草莓巧克力棒棒糖
1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分；
2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎；
3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用；
4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎；
5、切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜，放入微波炉微波20秒-40秒（中途取出搅拌）；
6、微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签，放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱；
7、“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒；
8、做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小诀窍
1、所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分；
2、杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替；
3、原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；
4、微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀；
5、微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒；
6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连；
7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱；
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆；
9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。
3草莓塔:享受甜蜜这一刻！
做法
1，黄油稍打发
2，加入糖粉
3，打发好后，分两次加入鸡蛋液
4，继续打发好
5，加入过筛后的低筋粉65克，留5克备用
6，然后取出来整形成圆形，另5克可以撒在面团上面防粘用
7，擀成长圆片
8，把长圆片放在派盘上，去掉外皮
9，再在塔皮上扎一些小眼
10，然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱190度预热，上下火15分钟
11，取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
12，草莓切片
13，塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上
14，再用草莓点缀，表面淋上少许明胶水即可。（明胶水是1克明胶粉加1克白糖，加30克水煮开稍放凉即可。）
卡士达酱制作
1，牛奶和白糖搅拌好
2，加入蛋黄
3，搅拌好后，倒入过筛后的低粉
4，搅拌均匀
5，在电磁炉上加热
6，搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
小诀窍 飞雪有话说
1，黄油一定要软化至室温，用手一按就软了，才可以打发。
2，鸡蛋最好分两次加入，以免油水分离。
3，你可以用卡士达酱，也可以用奶油馅，味道都很好。
4，草莓的季节，赶紧做些甜点给家人吧。享受甜蜜这一刻！
4自制香甜草莓酱
1.将新鲜的草莓洗净去蒂
2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时
3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖
4.大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠
5简易甜蜜草莓慕斯
1、将糖和草莓混合留用。
2、开水把果冻粉调融，然后把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆。（大约10分钟）
3、在一个大容器还是一批小的甜品杯子，先把草莓丁放进，然后倒进奶浆。
4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
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