曲奇卷如何吃，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要曲奇卷给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，黄油和砂糖打到松发，再加入鸡蛋搅拌均匀，均分成2份。把130克面粉筛入1份黄油糖混合物，另外一份的黄油混合物和110克低筋面粉和可可粉混合，搅拌成两种面团。
1低糖低油曲奇
1、黄油加入糖、盐室温软化后打发至起一圈圈纹。
2、加入鸡蛋继续打至起一圈圈的纹。
3、筛入面粉切拌匀；加入奶粉、椰粉拌匀。
4、烤盘筛些面粉防沾隔热。
5、用挤花咀挤出16-20个小饼，放入洒了面粉的烤盘上，再放入冰箱备用。
6、烤箱（ACA16L）170摄氏度，预热8分钟（观察发热管不发红就预热完成）
7、放入待烤的饼盘，中层、上下火5分钟；转盘（烤盘里外对调）再烤5分钟；转盘上层上下火5分钟，饼面微黄，竹签插入无粘粉就可以了。一款无反式脂肪的健康曲奇就做好啦！
小诀窍
不同的烤箱所要求的温度时间都不同，所以一定要用少的时间，不断观察，同时要翻起底部观察，我的烤箱底部容易烤焦，因此最后是要放上层烤，如果面黄底未黄要加盖锡纸防面焦。总之要按自己的烤箱作准，我给的时间温度是参考而已。
2卡哇伊的诱惑（DIY蛋糕的曲奇制作）
1.1 牛油室温解冻柔软，或切小块搅打软滑，分次混入糖粉搅打均匀
2.加入香草油搅匀
3.筛入面粉等用手搓揉均匀，期间感觉面团太干就加入适量蛋液
4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时
5.拿出来用手和板子弄扁，然后用模具压出自己想要的样子，淘宝可以买到，什么样子的都有
6.饼干成型后，入预热的烤炉，以150度烤约15至20分钟出炉
小诀窍
在压膜的时候要均匀，要不拷出来会出现有些不熟，有些糊了的尴尬。。。
3香草曲奇
1、130克黄油切小块放室温软化。
2、用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
3、把糖粉、细砂糖混合后，分三次加入黄油中，盐也一并加入再打至糖完全溶解，这时的黄油糊体积增大，颜色偏白。
4、分三次少量加入蛋液打匀。
5、加入香草精后打匀。
6、把面粉和奶粉混合后过筛，加入打好的黄油糊里。
7、用橡皮铲切拌匀就成了曲奇面糊。
8、烤盘铺油布，把曲奇面糊装入裱花袋里，用花嘴挤出自己喜欢的形状，每盘的大小要均匀，每个饼坯间留些位置。
9、放入预热好的烤箱里180度10－15分钟，视自己烤箱的实际来操作，最后几分钟要守在边上，观察，不要烤糊了哦。
4牛油曲奇
1、黄油与砂糖先拌匀。
2、逐只加入鸡蛋打发均匀，懒得洗电动打蛋器，俺于是用手打滴。
3、接着分次加入牛奶，打发均匀。
4、然后拌入面粉、粟粉，拌匀。
5、面糊装入挤花袋，挤在铺了高温布的烤盘上，上下火170°C烤约25分钟。
小诀窍
材料里的分量比较大，大家按需要自己按比例减量吧！
5DIY牛油曲奇
1、把牛油加热溶化后倒入器皿，加入白砂糖搅拌一下。
2、待黄油冷却后加入蛋黄，用打蛋器打发牛油蛋黄浆，直到蛋浆变成淡黄色稠稠的便可。
3、蛋浆里加入筛过的低筋面粉，搅和成软软的面团，搅和过程中要是粉多了加点牛奶，太稀了加点面粉，软硬程度可自我调节。
4、有裱花袋的就把牛油蛋浆团放进裱花袋里，没有的话用保鲜袋也可以O(∩_∩)O哈哈~~~把牛油蛋浆挤在烤盘上，曲奇之间要注意间隔。
5、预热一下烤箱，然后把挤满曲奇的烤盘放进烤箱，190度15分钟左右就可以了。最后3分钟注意一下曲奇表面有没过火焦了，适时关炉！香喷喷的自家DIY牛油曲奇就完成了~下午茶搭配一下咖啡、奶茶、果汁，多美味啊！
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