如何做原味小海鲜好吃 怎么做原味小海鲜好吃

原味小海鲜怎么做好吃,原味小海鲜做法,元哥sb教你做最具美味的特色原味小海鲜，原味小海鲜的家常做法，原味小海鲜的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，黄瓜鱼杀好洗净备用。切好姜条备用，西红柿切块备用，芹菜切段备用。

1海鲜色拉

1、将青口贝等海鲜材料焯水至熟后冷却，用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下，拌匀。

2、生菜垫入盆底，将拌好的各海鲜放在生菜上。

3、青椒、红椒切成丝，小红萝卜切成片，与洋葱圈一起撒在海鲜上作装饰，淋上油醋汁。

特别关照

海鲜焯水不宜过久，黑水榄、混合香料等也可撒入作装饰。

2墨鱼海鲜捲

1.把墨鱼面糰用桿面棍桿成长宽约32：15的薄皮；发面面糰用桿面棍桿成长宽约32：15的薄皮，把发面面皮叠在墨鱼面皮上，备用。

2.把鱿鱼泡水发好、切碎；干贝泡冷水至软、撕丝，把鱿鱼碎、干贝丝与山葵酱混匀，平均摊在作法1的面皮上，但长的一边留约1公分不要抹到内馅材料。

3.在作法2长边预留的1公分空间上抹上水，由外侧往有抹水的里边捲紧，分切八等份，放在蒸纸上，静置醒约20~30分钟。

4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约12~15分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，最后以柴鱼片装饰外皮，食用时搭配五味酱。

3海鲜寿司

1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

2、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。（一直以来做饭时，也从没用过量杯或称，只是有的朋友要求尽量精确些，可别以为俺是学化学的哈，呵） 吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具。

3、最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。

4、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。

4海鲜粥

1.白饭放入滚水中煮2分钟，捞起沖冷水备用。

2.虾仁去泥肠，中卷洗净切花，分别入滚水汆烫；蛤蜊加盐泡冷水；鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。

3.将高汤煮滚，放入作法1的白饭后，转小火煮30分钟，加入作法2的所有材料和姜丝，待高汤再度煮开，放入剩余调味料，起锅时加入芹菜末即可。

5海鲜比萨

1、各式海鲜改刀成片或小丁；摩苏里拉芝士刨成丝。

2、用橄榄油将蒜泥炒香，加入洋葱丝、青红椒丝，加各式海鲜翻炒至半熟，加盐、胡椒调味。

3、比萨面饼上浇上番茄汁，铺上海鲜等材料，撒上芝士丝。

4、将面饼放入烤箱，以200℃烘烤约20分钟，烤至芝士呈金黄色即可。

特别关照

注意烘烤的时间与温度。

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