不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天单身是资本给大家介绍下葡萄干黄油切片怎样做好吃 葡萄干黄油切片的家常做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.鸡蛋,砂糖用打蛋器打至砂糖颗粒融化;2.加入过筛的低粉和泡打粉混合拌匀;3.将黄油熔化至液态,加入面糊中拌匀;4.加入葡萄干;5.装入模至7分满,195度,中下层,50分钟.
1圆滚滚的葡萄干scone
1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。
8、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。
9、重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。
10、再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)。
11、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。
烤的时候就去洗脸刷牙,出来正好可以吃上热腾腾的scone感觉这个配方的成品跟传统的cone相比更加接近于面包,确切地说是5分钟快速面包的口感,但比面包更绵密,毕竟只有冷藏发酵的步骤。君之的这个配方难得的不是很甜,不用再减糖了。不过我还是喜欢传统的scone的口感,这个方子也就做个新鲜~
2杏仁葡萄干曲奇
1、将融化的黄油打发至偏白
2、将鸡蛋打至起泡,加入面粉、椰蓉、杏仁碎、糖、葡萄干和打好的黄油后搅匀(这是的饼坯不是光滑的面团,而是偏干的混合物,但可以塑形)
3、将混合物做成喜欢的形状后,放入烤箱中170度烘烤15分钟即可
3葡萄干手工饼干
1.黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀
2.分次加入蛋黄液搅打均匀
3.加入几滴香草精搅打均匀
4.加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
5.面团稍回软后,揪一小团,搓成你喜欢的任何形状,中间放上一颗泡过水的葡萄干~
6.将饼干放入170度预热的烤箱,中层烤15分钟左右,边缘上色即可(这步很重要,一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了),过头很容易烤焦哦
4葡萄干麦芬
1.葡萄干先用牛奶泡半小时左右
2.黄油室温软化后,加入白砂糖
3.用打蛋器打到颜色发白,体积稍膨大
4.将鸡蛋液分3次加入,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
5.将牛奶倒进去,不必搅匀
6.低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中
7.翻拌均匀,要从底部向上翻拌,不要划圈,以免面粉起筋
8.加入葡萄干翻拌均匀
9.装入模具,2/3满,放入预热好的烤箱,中层180度烤30分钟左右出炉
5葡萄干糯饼
1.所有的分类以同样的比例倒入大碗中,混合均匀,
2.放入黄油和牛奶,葡萄干,搅拌成糊状,
3.然后倒入烤盘里,进烤箱200度烤8分钟即可~
小诀窍
这个是我胡乱DIY的,没想到味道不错,外面酥酥的,里面QQ的,再加上葡萄干烤完很香~有兴趣的JM可以试试哟~ 把面糊倒进烤盘里不能太厚,只要浅浅的一层就好~否则影响口感~如果不喜欢红糖的味道可以换成白糖或者蜂蜜~
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