大家好，这是娜娜爱上美食给大家带来的文章。四川美食:这几样上过央视的四川美食，你吃过几种？
当我们想到或提到四川省的时候大家的脑海里会浮出四川人都超能吃辣的这种念头。关键是他们太能吃辣了，小编作为南方人一想到四川以辣出名的美食就让人欲罢不能，想吃又不敢吃实在太纠结了。
这样的美食小编是不敢尝试的，太怕吃辣了。当然喜欢吃辣的朋友有福了，下面让我给大家介绍几种上过央视的四川美食，这些美食都有点辣哦，那这些上过央视的美食你们吃过吗？吃过几种？ 小编是没吃过，但觉得这些肯定超级好吃的。
古蔺麻辣鸡是四川古蔺县非常有特色的一道传统名菜，这道古蔺麻辣鸡是在解放做出来的也有六七十年的历史了，从那以后这道菜就非常受当地及周边的人们欢迎，古蔺麻辣鸡之所以会这么受欢迎一大部分是古蔺麻辣鸡选用的食材是优质的土鸡，以及四川当地湿气比较重，这古蔺麻辣鸡的味道又是以辣和麻为主，非常适合四川当地的口味。当然最受欢迎的原因是古蔺麻辣鸡太好吃了。后来古蔺麻辣鸡又经过好几辈人的改变与研制，终于古蔺麻辣鸡这道美食有了自己的鲜，香，麻，辣的特色，开始走出了四川，登上了央视的《舌尖上的美食》享誉中国，甚至远在欧美地区也有一定的名气。
乐山麻辣烫在四川当地也是十分有名气的，特别是牛华镇的麻辣烫味道更是一绝。乐山麻辣烫主要是汤底以鸡汤再加上辣椒，花椒，陈皮等一些调料和独家配方熬制而成的，选上自己喜欢吃的麻辣烫材料刷一刷，那味道就不用说了，想想就流口水。还有在那吃上一顿也不贵，100块钱就能让四五个人吃的畅快，吃得饱。大家有去四川的时候得去乐山吃个麻辣烫，并且随着乐山麻辣烫在央视《舌尖3》节目中的播出，乐山麻辣烫更是名扬天下了，不知多少人就专门去乐就为了吃上乐山的麻辣烫。
四川泡菜也在四川当地有着巨大的人气，在四川泡菜基本家家都有，家家都会做，因为这样的原因，基本上每一家泡菜的口味都不一样，当然了也有很多人泡的泡菜的非常好吃，也有的泡的泡菜非常难吃。那些做得难吃的有可能这辈子做不出好吃的泡菜来了。四川泡菜非常有讲究的，对坛子，辣椒，盐和水都有严格的要求。因为这样才能泡出好吃的泡菜出来。泡菜基本就是泡萝卜、泡豇豆、泡辣椒等几个种类。每一种都超级好吃的，有去那边的话可以带坛泡菜回来。在央视的《舌尖3》播出来后，四川泡菜那是更火了。
因为四川天气比较潮湿，需要吃些比较辣的东西来去湿气，所以四川那边的菜系基本上都带点辣的，喜欢吃辣的朋友去那吃美食那是多么享受的事，不会吃辣的人去到那边就没什么没辣的美食可以享受了。一想到本人不会吃辣就难受因为与这样的美食失之交臂了，
当然了在四川的好吃的美食还有好多比如四川冒菜等等，小编今天主要就是给大家介绍这三种有上过央视并且名气比较大的美食。是不是感觉口水留下来了，有一种想马上飞到这些美食的地方去享有这些美食。
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