玛格丽特小饼最正宗的做法_玛格丽特小饼怎样做,玛格丽特小饼的制作过程是怎样的?tianzhaobin111为您分享各种玛格丽特小饼如何做好吃的做法,希望对大家学习玛格丽特小饼如何做好吃有所帮助。把黄油放入一个干净的大容器,室温软化后用橡皮刀切成小块,然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现把熟蛋黄装入密封袋,碾碎后倒入筛网,筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
1玛格丽特小饼
1.熟蛋黄碾碎,再用筛网过滤备用;将低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用。将黄油置于室温环境中,使其自然软化,然后将黄油中加入糖粉,并用打蛋器充分搅打均匀
2.将过筛好的熟蛋黄加入其中继续搅拌均匀。3、在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团,随后用保鲜膜包裹好,放入冰箱中冷藏30分钟
3.将面团取出,分成每份约10g的小团,并揉成圆球状。在烤盘中垫上烹调纸,将小面团整齐地码入烤盘中(之间留有足够的空隙)。5、用大姆指将小球向下按压成圆饼状,小圆饼的边缘会自然裂开。6、将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟左右即可
2玛格丽特小饼
1.黄油室温软化,加入糖粉充分打发。
2.放入揉碎的蛋黄继续搅打均匀。
3.低粉、玉米淀粉过筛后与黄油混合,揉成光滑的面团。用保鲜膜包起放冰箱冷藏1小时。
4.拿出面团揉成匀均的圆球,用母指轻轻按扁。
5.烤箱170度预热,放置中层烤20分钟。
3玛格丽特小饼
1、黄油室温自然软化。
2、黄油加入糖粉后充分打发。
3、蛋黄过筛碾碎,筛入打发好的黄油里,搅拌均匀。
4、玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里,用橡皮刮刀切拌均匀。
5、再用手揉成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
6、揉成每个10克左右的小团,分别按压。
7、烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右。
4玛格丽特小饼
1.黄油切小块,软化,加白糖打发;
2.熟蛋黄碾成粉,加入,搅打均匀;
3.玉米淀粉和低粉过筛加入,揉成团;
4.分成8g左右的小团,入冰箱冷藏20分钟,烤箱170度预热;
5.取出,用大拇指按一下,入烤箱,
6.中层,烤20分钟,后面几分钟要看着点,颜色微黄就可以了。
小诀窍
口感非常酥松,糖的量也适中,不很甜,有蛋黄的香气!美中不足,我的蛋黄只是用勺子压了几下,没用筛过,结果面团里就有蛋黄颗粒,下次要筛细了再用。
5玛格丽特小饼
1.将熟蛋黄碾碎过筛,备用
2.黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器充分打匀,呈淡黄色
3.加入蛋黄屑,搅匀
4.筛入粉类,加入牛奶,活成面团,盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟
5.取出面团,分成每份约20克的小团,圆球状,码入已铺油纸的烤盘中,用拇指按成圆饼状,面饼边缘自然裂开
6.烤箱预热,180度,中层,25分钟
小诀窍
TIPS: 1、如果想成品颜色更漂亮些,可以在15分钟后,在饼干上加盖一层锡纸 2、蛋黄多些,口感更浓郁 3、牛奶也可不加,但加入少量牛奶便于面团成形
如果觉得《怎样做玛格丽特小饼好吃 玛格丽特小饼的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!