厦门中山路，通往海边的步行街，来厦旅游必逛，中山路上这家海鲜集市，3000平米超大海鲜池，现场挑选新鲜加工。海鲜品种超齐全，鱼虾蟹们有更多的运动空间，口感更佳。分量十足，性价比高，赢得了很好的口碑，深得食客喜爱。
———营业信息———
地理位置：中山路348号。公车坐到“中华城”站，地铁坐到“镇海路”站。
———菜品———
生炝龙胆石斑鱼：龙胆是对比较大的石斑鱼的尊称，鱼肉厚实鱼皮有韧性带胶质，刺只有边上和中间一排，非常方便剔刺。生炝的做法很特别，先将蒜头过一遍油，铺在厚实的砂锅底，铺上一层竹网防止鱼肉粘锅。裹了炸粉稍微油炸让鱼肉不会轻易碎掉，淀粉勾芡让鱼肉口感更嫩滑。鱼肉吸收了蒜香十分入味。
沙茶龙虾锅：
沙茶锅在厦门很多餐厅都有，每家味道也略有不同。这家的沙茶辣度比较淡，稍微甜一点，奶香味更重。里面奢侈的用龙虾，海虾、鱿鱼、肉羹、豆腐等。龙虾紧实Q弹，海虾每一粒都很大，肉紧实吃得出的新鲜。鱿鱼弹脆，肉羹抓了粉口感嫩滑，豆腐泡了沙茶汤特别入味，入口即化。
鲍鱼香煎河田鸡：
农家走地土鸡，大小适中，剪成小块，配上大量老姜一起煎煮，姜香入味，鸡肉皮Q肉香嫩多汁。特别的是搭配鲍鱼，鲍鱼本是无味的食材，有了香嫩鸡肉的加持，让鲍鱼一下子变得有滋有味，每一个个头都很大，煎到微焦，口感紧实有嚼劲。
滋补药膳土龙汤：
闽菜中汤绝对占据重要位置，好汤不仅需要好食材还要细火慢炖。土龙属于鳗鱼科，因为骨头比较多，更适合做汤。土龙一定要搭配肉类，汤才不会寡淡。叁号的里面加了猪脚和番鸭，猪脚已经熬煮出胶质，让汤香浓黏稠，番鸭经过长时间慢炖，香味完全释放到汤中。喝一碗不但美味还很滋补。
厦门煎蟹：
海鲜池内鲜活的膏蟹，现挑现杀，对半切开，佐以姜片垫底，红膏黄膏红黄相间，色香味俱全。蟹壳硬，肉饱满鲜甜，白嫩呈片状，一口咬下去是海洋的味道。
还有开胃甜品芒果卷，里面鲜虾嫩滑跟芒果完美搭配。果木烤牛肋骨，一整根牛肋骨切成片肥瘦相间。黑松露炒螺片，摆盘精美给人以视觉上享受，口感脆嫩。萝卜焖饭，米饭软硬适中萝卜鲜嫩。
餐厅环境：门面不算大，从电梯下去后才发现另有乾坤，超级大的海鲜池，各种海鲜一应俱全，现挑现捞现杀，靠海吃海，海鲜就吃一个鲜字。装修大气，整体给人温馨舒适的感觉。大厅的位置4人桌，包厢圆桌可坐十多人，适合家庭、公司聚餐。服务热情亲切。
总结：中山路上平价海鲜超市，3000平米超大海鲜池现挑现选。海鲜品种齐全，做法独特，价格实惠味道好，高性价比吸引众多回头客。
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