猴头菇，猴头菇的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面飞过の海就为大家带来猴头菇的详细做法。食材：土鸡(1/4只),猴头菇(1个)辅料：老姜(30公克),水(600㏄),米酒(1大匙),盐(1小匙)做法：1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。3.将作法2所有的材料、水和调味料，
1猴头菇炖老鸡汤
食材：
老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量
做法：
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
2猴头菇煲鸡
食材：
猴头菇5个,老鸡半只,无花果3粒
做法：
1.猴头菇洗净后浸2小时，然后撕成小块；鸡洗净后切块；无花果洗净。
2.把全部材料放入电砂煲内，加开水适量煲2小时，加适量盐即可食用。
3红烧猴头菇
食材：
鲜猴头菇(5个)
辅料：
蒜末,姜片,葱粒,生抽,鸡粉,盐,生粉
做法：
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇。
3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉水埋稀芡，然后酒上葱末即可。
4猴头菇炖瘦肉
食材：
猴头菇(3朵),瘦肉(1斤)
辅料：
姜片,盐
做法：
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
5猴头菇炖花胶
食材：
花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量
做法：
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
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