无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，Ga了一子给大家分享当归姜炖鸡的家常做法_当归姜炖鸡如何做好吃怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：先将鸡肉块用盐、料酒、当归腌制。将姜片用香油煎至变色后，放入鸡肉和当归，将鸡肉煸至出油后至浅黄，冲入高汤（没高汤用清水也可以）后放入砂锅中，放入香叶、红枣、陈皮、姜片，炖40分钟。
1当归鸡汤
1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟就可以了。
小诀窍
1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根；
2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇；
3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等，无比美味~~
2当归黄芪鸡汤
先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。
3当归春笋乌鸡汤
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
4当归红枣椰子乌鸡汤
1 把椰子扒开，把椰肉斩成块
2 把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟
3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材，及泡药材的水都倒进去，装入煲里，填满凉水
4 沙煲煲一个小时，熟了加入盐入味即可
小诀窍 煲乌鸡汤椰子是必不可少 椰子可以辅助滋阴降火
5女人每月至少要喝一次补气补血养颜——当归参鸡汤
1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；
2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；
3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。
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