怎么做非洲鸡好吃,如何做非洲鸡好吃是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做怎么做非洲鸡好吃,如何做非洲鸡好吃才好吃呢，现在大女人mmday就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.鸡胸肉洗净，用刀在鸡肉上轻轻划几刀让肉较易熟及入味，再用腌料腌约10分钟至入味备用。2.热油锅，以中火将作法2的鸡胸肉煎至约8分熟。3.加入调味酱至作法3的锅内，煮滚后关小火，直到锅内汤汁收干即可。
1非洲雁
1.半只，清洗干净
2.肢解成小块
3.入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用
4.炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油
5.炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可
2大盘童子鸡
1、葱切段、姜切丝、蒜切片、小红尖椒各划一刀，土豆切成拇指大小的小方块，青椒切成块。
2、先将童子鸡洗净后切成小块，在沸水中焯一分钟捞出备用。
3、锅中放油烧热后，放入姜丝、大蒜、花椒煸出香味（注意火太大会焦，一般用中火即可）。
4、之后放入鸡块、小红尖椒大火爆炒8分钟，期间放入生抽、料酒。
5、接着放入土豆、葱段、老干妈，加盐翻炒拌匀后加入适量的水，水没过鸡肉即可。
6、小火慢炖15分钟后放入青椒块，撒入白糖、芝麻后再煮5分钟美味即可出锅。
小诀窍
1、童子鸡焯水主要用于去除杂质和血沫，使味道更纯正。
2、放白糖是为了让汤汁更醇厚，老抽上色，生抽提鲜。
3沙姜鸡(适合party带菜)
1.把所有腌制材料中的粉料，按照比例放在大碗中，拌匀后，戴上手套，把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸，放入冰箱过夜.也可提早3，4小时腌制.
2.烤箱375F预热后，把鸡盖着锡箔纸，放入烤箱，烤大约2小时.
烤熟后，鸡肉嫩，多汁而咸香.可以砍块上碟，或者做手撕鸡.
4油浸非洲鱼
1、先把非洲鱼洗净，再把内脏都清除干净。
2、用刀子在非洲鱼的肚子上划几刀，化的越细这鱼炸出来就会更脆口。
3、之后热油锅，把非洲鱼煎炸至金黄色。
4、把炸至金黄色的非洲鱼盛盘，备用。
5、锅里倒入少许沙拉油，放姜丝爆炒至出味，然后就慢火把它炸至金黄色。
6、把炸好的姜丝均匀的铺在非洲鱼上，再把刚刚炸姜丝的油适量的淋在上面。
7、最后再加一些酱油和花雕酒调味即可。
5非洲风味花生浓汤
1.在大汤锅里用中高火将油加热。把洋葱和辣椒翻炒到棕色变软，快关火之前放蒜泥以免烧焦。
2.加生蕃茄酱、蔬菜汤、黑胡椒和辣椒粉搅拌。调成小火炖大约30分钟，不要盖锅盖。
3.加糙米搅拌一下，盖上锅盖再炖 15分钟，或米变软为止。最后加花生酱搅拌均匀就可以上桌了。
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