东北家拌凉菜怎么做 东北家拌凉菜最正宗的做法,东北家拌凉菜怎么做?东北家拌凉菜怎么做好吃?东北家拌凉菜怎么做好吃又简单?zhangziw8899为您专业解答东北家拌凉菜怎么做好吃有简单等海量精品内容。干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)土豆切成细丝。
1地道东北菜——农家凉菜
1.1白菜,干豆腐切丝,豆芽,粉条焯熟过凉备用。
2.2锅内加豆油,炸花椒油,取出花椒,下肉末炒散,加酱油,盐炒熟。
3.3菜都放在一起加,盐,糖,白醋,芥末油,辣椒油,油末拌匀即可。口味可根据自己的调配。
小诀窍
最好用东北纯土豆粗粉条,口感更好。
2东北什锦凉菜
1把金针菇 土豆丝 菠菜 豆芽 粉丝 菠菜都焯一下
2把材料的所有东西都放里面,拌拌拌.....(自己尝一下口味)
3放入香菜。完事
3东北大拌菜
1.准备食材
2.龙口粉丝用温水泡软后,放入锅中煮熟,捞出放入冰水中冷却后沥干备用
3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后,切丝。小番茄洗净切小块,香菜洗净切碎
4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟,锅烧热,放油,热锅冷油倒入肉丝,炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散,热锅热油倒入蛋液,转小火不断晃动锅子,煎成鸡蛋饼,切丝备用
5.将所有处理好的食材放入一个大碗中,加入调味料拌匀,静置半小时即可食用
4东北凉拌菜
1.把黄瓜和胡萝卜切细丝,粉丝烫好过凉
2.干豆腐切细丝,用酱油炸香,加入菜丝和调料拌匀。
5简单小凉菜~~青椒拌干丝
1、青椒洗净,去籽切丝,豆腐干切丝。
2、一同放入煮水锅焯一下,捞出,沥干水分。
3、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可。
小诀窍
也可以做成其他口味,比如蒜泥、酸辣。
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