鱼汤，在外面吃你放心吗？说NO和415133889一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，鱼汤既简单又美味，还不和415133889一起摇摆起来！食材：鲢鱼头,豆腐辅料：榄橄油,胡椒粉,盐,葱,生姜,鸡精做法：1.鱼头清洗干净。2.买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。3.热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。4.鱼头放入（我只买
1鱼头豆腐汤
食材：
鲢鱼头,豆腐
辅料：
榄橄油,胡椒粉,盐,葱,生姜,鸡精
做法：
1.鱼头清洗干净。
2.买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。
3.热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。
4.鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面。再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。
5.倒点黄酒。加入清水，是冷的啊，放点盐。大火开煮。
6.看，奶白色出现了，像不像牛奶啊，哈哈！煮开后可以放入豆腐。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊。
2鲫鱼蛋包汤
食材：
鲫鱼(1条),鸡蛋(3个)
辅料：
姜片(若干),胡椒粉(少许),盐(少许)
小贴士：
这是一款最简单的鱼汤。能够将鲫鱼的鲜甜发挥到极致，除了盐油以外，切勿再添加其他调味。经过煎制的鱼拿来煲汤，会发现汤色会成乳白色，且更加香弄。不经煎制的鱼，汤色清澈，且腥味较重。胡椒可以有三大作用：暖胃、祛腥、提鲜。切记！
做法：
1.准备好材料，鱼一点要把内脏和鱼腮弄干净，这样会没那么腥。
2.煎锅下油放姜，小火烧热。
3.把鲫鱼放入煎至两面稍稍边黄色即可捞起。
4.接着是煎荷包蛋，记住要双面煎熟，而不是漂漂亮亮的“太阳蛋”
5.将煎过的鱼和蛋全倒入汤锅中，记住连煎锅里的姜和油也到进去。
6.往锅里加入适当的水。
7.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲(至少半个小时)
8.加入适当的盐。一味鲜甜营养的汤就完成啦。
3银带鱼丸汤
食材：
银带鱼(1500克)
辅料：
姜、葱(适量),鸡蛋(一粒),鸡精(适量),糖(适量),盐(适量),葡萄(一小勺),橄榄油(两大勺),肉馅粉(适量)
做法：
1.鱼很干净去掉头尾，缴成馅，加姜、葱、肉馅粉、一粒鸡蛋、两大勺橄榄油、鸡精、糖、盐、一小勺葡萄酒搅拌一下
2.烧热一锅水加一颗姜，用小勺舀起鱼肉馅入锅，就形成一粒粒的鱼丸
3.水开后，鱼丸都浮起来，再煮5分钟
4.加一些烫好的小白菜，味道会更鲜美
4鲜菇菜心鱼片汤
食材：
草鱼中段(500克),菜心(10棵),各类菌菇(300克),西红柿(1个)
辅料：
姜(1块),葱(2根),白胡椒粉(少许),盐(少许),生粉(少许),料酒(少许),花椒(少许)
小贴士：
鱼片下锅时务必大火保持汤水开滚，这样才能使鱼片表面的包浆迅速凝结而保持良好的形状。
做法：
1.草鱼中段洗净，将鱼肉剔骨；将鱼骨剁成段；
2.将菜心、西红柿及各类菌菇洗净；
3.将鱼肉片成鱼片，加姜末、葱结、白胡椒粉、盐、生粉拌匀上浆，腌制入味待用；各类配菜分别在开水中焯下捞起；西红柿切片待用；
4.炒锅置火上烧热倒2汤匙油用花椒炝香后，捞出花椒粒丢弃，下鱼骨煎至两面微黄；
5.烹入料酒去腥；
6.加2碗水及拍散的姜块与葱结大火烧开；
7.小火慢熬至汤色奶白，鱼骨骨肉分离；
8.将鱼骨捞出弃用；白汤留锅内大火保持开滚；
9.将焯好的菌菇放入汤中，快速将浆好的鱼片一片一片地放入汤中，至鱼片变白，加盐调味，起锅时放入西红柿片。
5藕章鱼胡萝卜汤
食材：
莲藕(300克),清水(1500克),章鱼(300克)
辅料：
盐(3克),胡椒粉(2克),绍酒(3克),葱姜(适量),胡萝卜(1根)
做法：
1.原料：莲藕300克、章鱼300克、胡萝卜1根、葱姜适量、绍酒3克、清水1500克、盐3克、胡椒粉2克。章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感。)洗净备用。
2.章鱼、葱姜、清水煮开后，烹入绍酒。
3.加入胡萝卜煮开
4.加入莲藕，沸腾后，转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味
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