酸奶,克鲁格无敌教你做最具美味的特色酸奶，酸奶的家常做法，酸奶的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，食材：面粉(60克),抹茶粉(5克),鸡蛋(2个)辅料：酸奶(50ml), 杏仁碎(10克),细砂糖(40克),蜂蜜(适量)小贴士：1.您还可以根据自己的口味，将抹茶替换成其他的口味，用自己的想象力把早餐变得丰富多彩。比如可可粉，橙子
1抹茶酸奶蜂蜜蛋饼
食材：
面粉(60克),抹茶粉(5克),鸡蛋(2个)
辅料：
酸奶(50ml), 杏仁碎(10克),细砂糖(40克),蜂蜜(适量)
小贴士：
1.您还可以根据自己的口味，将抹茶替换成其他的口味，用自己的想象力把早餐变得丰富多彩。比如可可粉，橙子粉，或者把酸奶换成牛奶，果汁等。 2.这个蛋饼非常简单，也没有任何技术含量，只要把几种东西混合即可。 3.如果家里有三明治机或者做华夫饼的机器，倒入后可以压出好看的形状，如果没有的话，一定要用平底不粘锅来做，而且一定要小火慢慢烙，不要放油哈。
做法：
1.将鸡蛋打散后，加入细砂糖打至糖融化后，加入酸奶。
2.筛入面粉和抹茶粉后搅拌均匀，然后倒入杏仁脆片。
3.3将蛋饼糊倒入三明治机中，盖上盖子，按下开关即可。（或者放在不放油的不沾平底锅上，用很小的火烙熟）
4.食用之前，淋上一点点蜂蜜，口味更佳。
2自制巧克力酸奶包你一次成功，附自制发酵乳妙招
食材：
鲜奶(500ml),酸奶(适量)
辅料：
巧克力酱(适量)
小贴士：
如对酸奶特别钟爱，每天必喝、又用酸奶做面膜的美女，有福了，只需买一小瓶酸奶，以后发酵乳的钱可以省啦，每次留下一些自制的酸奶留到下次做发酵乳，再兑上鲜奶，按以下方法操作，保你天天圆酸奶梦。
做法：
1.准备品牌鲜奶500ml、纯酸奶半杯，巧克力酱适量，多功能炖锅一台；
2.炖锅的内盅取出，洗净后用开水冲烫一遍，防止带细菌；
3.将鲜奶、酸奶按8:1的比例用量杯分别量出后，注入炖盅内胆；
4.外盅注入开水，水位以标的警戒线为限，切记水不能越位；
5.用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液，搅拌后让它静止10分钟；
6.将装有溶液的内盅放入炖锅内，接上电源，按功能键调至酸奶功能，即显示内定设置时间9小时。这时间段你可以干其他事情了，到点取出，吃的时候加些巧克力酱或其他自己喜欢的水果啦~
3酸奶吐司
食材：
金像高筋粉(500g),美玫低粉(50g),细砂糖(70g),盐(4g),酵母(6g),原味酸奶(190g),冰水(200g)
辅料：
黄油(40g),糖粉(15g),奶粉(3g),低粉(25g),黄油(20g)
做法：
1.将材料主料全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2.加入无盐奶油（即黄油40g），用慢速搅入。再用中速搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵。
4.排气，分割滚圆，松弛十五分钟，擀卷两次，每次间隔十分钟。
5.排入土司模内，放温暖处发酵至九分满，表面刷蛋液，均匀地撒上酥松粒。（忙别的事，二次发酵过了点头，来不及刷蛋液了，只喷了点水。）
6.放入预热的烤箱中下层，使用烤网烤制，转下火150度50分钟。
7.酥粒制作方法:糖粉、低粉及奶粉先行混合，再加入切碎的黄油（借助刮板吧），用手轻轻搓揉成均匀的松散状冷藏备用。
4万圣节城堡南瓜酸奶慕斯蛋糕
食材：
低粉(120g),可可粉(15g),糖(100g),植物油(65g),牛奶(80g),鸡蛋(5个),柠檬汁(少许),玉米淀粉(10g)
辅料：
南瓜泥(很干)(475g),酸奶(500g),牛奶(240ML),吉利丁片(6-7片),淡奶油(650g),水(60g),糖(125g),转化糖浆或蜂蜜(120g),朗姆酒(10g),香草精(少许)
做法：
1.加固可可戚风蛋糕底（28*28烤盘）：原料：低粉120g,可可粉15g,糖100g,植物油65g,牛奶80g,鸡蛋5个。柠檬汁少许，玉米淀粉10g.做法：低粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分开，烤箱预热180度。
2.植物油和牛奶加20g糖，用打蛋器打至乳化。筛入过筛的低粉和可可粉，轻轻切拌至无干粉，分次加入蛋黄，搅拌匀备用。
3.蛋白加入淀粉和柠檬汁，打发至起粗泡，加入30g糖，打发至泡沫细腻，加入30g糖，继续打发至湿性发泡，加入剩下的20g糖，直到打发到干性发泡。将1/3蛋白挖取到蛋黄糊里，搅拌均匀后再加入1/3，拌匀后倒回蛋白盘里，和剩下的1/3拌匀。
4.准备好的蛋糕糊倒入烤盘，稍微震平，放入烤箱中层，烤35分钟。出炉倒扣在垫烤网的烤盘上。冷却后脱模备用。
5.南瓜酸奶慕斯（约10寸）：原料：南瓜泥(很干)475g，酸奶500g,牛奶240ML，吉利丁片6片（或7片），淡奶油650g，水60g,糖125g,转化糖浆120g（可用蜂蜜代替，用量自己调整下）.朗姆酒10g,香草精少许。6寸巧克力重酪蛋糕一个（做法看前一篇博文）。做法：吉利丁片冷水泡软，捞出，加60g水,糖，隔热水加热至融化，备用。淡奶油打至7成发备用。
6.南瓜泥加酸奶和牛奶拌匀，加入步骤一的吉利丁拌匀，再加入步骤二的打发淡奶油拌匀。因为南瓜和酸奶甜度不同，做到这里可以尝尝慕斯糊，根据个人口味加转化糖浆或蜂蜜调节下甜度。加入朗姆酒和香草精提味。
7.将巧克力蛋糕切小块备用。将模具垫在一个烤盘上。慕斯糊倒入模具约1/3,均匀的将一半巧克力重酪蛋糕块排在慕斯糊上，再剩下的1/2慕斯糊，排好剩下的重酪重酪蛋糕块，然后倒入余下的蛋糕糊。端着烤盘将蛋糕放入冰箱，冷冻至少一夜，至慕斯变硬（不止是凝结哦）
8.小心拉动模具边缘和中间的烟囱部分，分开慕斯和硅胶模，大概到模具1/2的位置（不要全部拉开，不然不容易倒扣，也不能一点不拉，不然无法脱模），然后拎着模具边缘将慕斯拖到准备好的可可蛋糕底边缘。一手拎着模具边，一手托着模具底，将慕斯模扣在蛋糕底上，拖动模具，调整到蛋糕底正中的位置。将模具底边翻起来，一点点向上翻，同时拉扯中间的烟囱部分，尽量使模具和慕斯中间进入空气分开，一直到模具剥离。（这步要靠点运气，所以慕斯一定要冻硬，方便操作。我这个动了一夜还是有点软，脱模时候太心酸了，相当的担惊受怕啊。有时间尽量冻再久点。也有同学说模具事先涂点黄油会容易脱模，我倒是没涂，主要是因为懒，怕涂了黄油模具纹路太多，脱完模以后不好清洗o(╯□╰)o）
9.慕斯中的夹心蛋糕做法
10.然后就剩下装饰了，先打发一些淡奶油，装裱花袋里调色，然后装饰成喜欢的样子就OK了。城堡正中心其实可以放些水果吧，家里没有什么可放的东西我就随便挤了点奶油，摆了点棉花糖。正门口的骷髅偷懒用的贴纸。用的雀巢淡奶油，裱花还是不给力，不然画画也美的。最后PS两张暗黑有气氛的。
5水果酸奶
食材：
火龙果,猕猴桃
辅料：
酸奶(适量)
小贴士：
吃水果的禁忌：吃水果忌不漱口有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。忌食水果过多过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。吃水果忌不卫生食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。水果忌用酒精消毒酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。生吃水果忌不削皮一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。忌用菜刀削水果因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
做法：
1.准备好自己想吃的水果
2.只是简单的水果切成小方块
3.要注意色彩搭配
4.切好倒入酸奶即可。
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