怎样做干煸苦瓜好吃 怎么做干煸苦瓜好吃

怎么做干煸苦瓜，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是爱了伤了痛了24带来的干煸苦瓜。1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。

1不辣干煸豆 落寞版

1、四季豆去蒂、摘段，一食指长，清洗干净。

2、大蒜切碎，红辣椒带紫切片。

3、豆子在大油锅里炸去水分，表皮炸至焦感。

4、留少许油，下大蒜和红辣椒煸炒。

5、再加入炸好的豆子，加入酱油和糖，再加适量料酒和少许清水。

6、大火煮开，待汤汁完全收干，装盘。

2干煸蘑菇

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

3干煸鲳鱼

1、首先将鲳鱼清理干净，在鱼身上划出花纹，抹上胡椒粉和盐腌制一会。

2、葱姜蒜切成末，红椒切成小丁，准备一些肉末。

3、把锅烧旺，将鱼煎之两面金黄，装盘待用。

4、剩余的油把郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入蒜末、姜末一起煸炒。

5、然后倒入肉末煸炒一会，放鱼、料酒，放水淹没鱼，放少许老抽、醋，大火煮开，小火慢慢煨，让汤汁的味道进入鱼肉里，这样会更入味些 。

6、汤汁差不多时，放入红椒丁，放点糖、味精收干，撒上葱花即可装盘。

4干煸鸡

1.鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味

2.平底锅入油，小火慢煎

3.至两面微黄，备用

4.热油爆香准备好的配料

5.倒入煎好的鸡块翻炒片刻调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜装盘

5干煸苦瓜

1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。

2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。

3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水少许，煸炒数下即成。

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