马铃薯有喜凉怕热、早熟、丰产的特点，其生育期包括发芽期、幼苗期、块茎形成期、块茎增长期、淀粉积累期。
播种期的选定
春播马铃薯争取适期早播是夺取高产的重要措施。气温稳定在4℃以上时，即榆树开花时（3月17~20日），块茎就能萌发，但此时萌发非常缓慢；当土壤10厘米地温达到7～8℃时，幼芽生长健壮而迅速。不论何地，“杏花憋开绽，忙种山药蛋”最为适宜。晋中盆地播种期为3月27~30日。
块茎形成期的管理
马铃薯的块茎形成期最怕高温，高温既影响块茎增长，又会降低马铃薯的种性。块茎增长期最适宜的温度是15～20℃，超过21℃块茎就小，种性低，退化重。块茎增长期常以小水勤浇，降低地温，是马铃薯增产的关键。
块茎增长期的管理
马铃薯在块茎增长期，地下部块茎的体积和重量迅速增长，马铃薯全生育期所形成的干物质大多是在这个时期形成的。所以，该期是马铃薯一生中需水、需肥最多的时期，约占整个生育期的50%以上，达到一生中最高峰。该期吸收的钾约比块茎形成期多1.5倍，氮和磷多1倍左右。因此，该期要充分满足对水肥的需要，保证及时追肥浇水，以防茎叶早衰。
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