吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解大理石海绵蛋糕的做法 怎么做大理石海绵蛋糕的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。2.低筋面粉过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳，备用。
1大理石蛋糕
1奶油放在室温软化，加糖打发
2鸡蛋一只一只分别加入打匀，不能一次全加入，否则容易油水分离
3加入面粉和发粉（其中一半加入可可粉）
4把两种颜色的面粉混合在一起，倒进烤盘，摄食350度烤约40分钟至熟
2大理石蛋糕
1、面粉、砂糖和可可粉分别过筛;将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。
2、接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水。
3、继续以下的步骤：面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀；可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀；将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下；沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。
3大理石蛋糕
1.将材料1拌匀，用打蛋器打发至体积稍膨胀而颜色转白。
2.蛋分3次加入拌匀。
3.材料3过筛后亦加入用橡皮刮刀拌匀。
4.奶粉先溶于水后，再加入作法(3)材料中拌匀，此即白面煳。
5.由白面煳中取出200公克备用，材料5事先拌匀后再加入200公克白面煳中拌匀成为黑面煳。
6.将1/2份量的白面煳先倒入烤模，再倒入所有黑面煳，最后再倒入剩余的1/2白面煳抹平，入烤箱以170℃烤约40分钟即可。
4大理石提子蛋糕
1.黄油软化，加入糖打发，加入香草精，分次加入全蛋液
2.筛入低粉
3.用刮刀拌匀
4.倒一半面糊到模具中
5.剩下面糊加入可可粉
6.拌匀后再倒入模具中
7.随便刮几下
8.小潺又加了一些泡过水的提子干
9.度中层30分钟
10.取出在桌子上震几下脱模
5大理石雪纺蛋糕
1.蛋黄加入20g白糖用打蛋器搅拌至颜色发白
2.加入牛奶
3.加入玉米油
4.加入香草精和朗姆酒拌匀
5.加入过筛后的低粉
6.用刮刀拌匀
7.可可粉加入少许热水调匀
8.加入一勺蛋黄糊拌匀
9.蛋白加入50g白糖
10.用电动打蛋器打至干性发泡
11.取少量蛋白加入巧克力糊里
12.拌匀即成可可面糊
13.取1/3量的蛋白放入蛋黄糊里
14.拌匀
15.把可可面糊倒入白面糊里
16.翻拌两下
17.将面糊倒入模具内，用筷子在里面画圈即可得到大理石纹路
18.烤箱预热175度，中下层，烤45分钟即可，冷却后倒扣模具，待凉后脱模
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