想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，姑娘不怕事下面为大家分享美味大理石海绵蛋糕的做法_大理石海绵蛋糕怎样做好吃的做法教程，1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。2.低筋面粉过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳，备用。
1大理石雪仿蛋糕
1.蛋白与蛋黄分开备用，色拉油加牛奶和1大匙糖搅打至糖溶解
2.筛入低粉和泡打粉，拌匀后加入蛋黄，拌匀成光滑的蛋黄面糊
3.蛋白加剩余的糖打至干性发泡后分次加入蛋黄糊中，拌匀
4.可可粉加热水调匀，加入少许白面糊拌和即成可可面糊
5.把可可面糊倒在白面糊上以刮刀轻拌几下
6.倒入蛋糕模内，用筷子画几圈，并将蛋糕模轻摔下放入烤箱烘烤
7.160度，烘烤35分钟即可
小诀窍
1、这款蛋糕组织十分细腻松软，水分多，冷藏后更好吃，也易于切块 2、这个配方若不加可可面糊，即是普通的戚风蛋糕，若将可可面糊均匀拌于白面糊中，就可做成可可味戚风 3、这个方子做6寸的不多不少，刚刚好，我做完之后，蛋糕面和6寸模的边是齐平的
2大理石提子蛋糕
1.黄油软化，加入糖打发，加入香草精，分次加入全蛋液
2.筛入低粉
3.用刮刀拌匀
4.倒一半面糊到模具中
5.剩下面糊加入可可粉
6.拌匀后再倒入模具中
7.随便刮几下
8.小潺又加了一些泡过水的提子干
9.度中层30分钟
10.取出在桌子上震几下脱模
3大理石雪纺蛋糕
1.蛋黄加入20g白糖用打蛋器搅拌至颜色发白
2.加入牛奶
3.加入玉米油
4.加入香草精和朗姆酒拌匀
5.加入过筛后的低粉
6.用刮刀拌匀
7.可可粉加入少许热水调匀
8.加入一勺蛋黄糊拌匀
9.蛋白加入50g白糖
10.用电动打蛋器打至干性发泡
11.取少量蛋白加入巧克力糊里
12.拌匀即成可可面糊
13.取1/3量的蛋白放入蛋黄糊里
14.拌匀
15.把可可面糊倒入白面糊里
16.翻拌两下
17.将面糊倒入模具内，用筷子在里面画圈即可得到大理石纹路
18.烤箱预热175度，中下层，烤45分钟即可，冷却后倒扣模具，待凉后脱模
4水蒸戚分蛋糕 软如海绵
1、首先分蛋，先打蛋黄。在蛋黄里加入橄榄油，加入糖，用筷子用力搅拌均匀气泡；
2、加入牛奶继续搅拌，用筛子筛面粉，先筛一半，用筷子继续搅拌，再筛剩下的面粉继续搅拌直到面糊呈流状；
3、打蛋白，最好是分三次加糖打蛋白（如果不加糖也可以），手动打蛋白需要30分钟，打到蛋白可以倒扣不流；
4、将三分之一的蛋白霜加入面糊，由下往上翻搅；
5、将所有的面糊都倒入蛋白霜，和匀；
6、没有蛋糕模具一样可以做，只要拿一只不锈钢的杯子，不能用不粘锅的，四周不抹油，直接把和好的面糊倒入；
7、然后放平震动一下杯子，可以看见面糊有一些小气泡即可；
8、可以放些蓝莓干、豆沙之类的，冷水上蒸锅蒸30分钟；（如果是烤箱就145度预热烤25分钟，再改170度25分钟）
9、整好后，不要马上揭盖，稍等几分钟再拿出，等蛋糕稍微冷却；
10、用刮刀，如果没有就是用切蛋糕的塑料道具，在蒸好的蛋糕杯四周轻轻刮松，最后再送一下底部，然后倒出；
11、将出模的蛋糕放在盘子里，用刀切块。
5花朵海绵围边蛋糕
A花朵缎带海绵图案
配料：
黄油20克
糖粉20克
低筋面粉10克
可可粉10克
蛋白20克
花朵做法：
1室温黄油加糖粉搅拌均匀。
2将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。
3蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。
4自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的花朵图案。
把花朵图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的图案里，大致抹平后，
从纸板一角掀开就可取下纸板。图案就做好了。
同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的图案边缘整齐。还可以自由发挥，做成其它图案。
5把4放入冰箱冷冻室。
B缎带海绵
配料：
低筋面粉50克
糖粉20G（我减少了糖量，喜欢甜的同学可以增加）
鸡蛋（大号）1.5个
蛋白（大号鸡蛋）1.5个
砂糖15克
缎带海绵做法：
1低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。
2整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可。
3蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。
4将3倒在图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。
放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。
注意：尽量把海绵糊刮匀，弄薄一点，烤到嫩黄色就可以出炉了，焦黄色就烤过头了哈
5烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。
注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。
小诀窍 香草7风的配方我就不赘述了
有兴趣的同学请看我上篇帖子
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主要贴海绵围边的做法和蛋糕的组装
全部学习的菜虫MM和Whitney同学的做法，只是我用的8寸模具，分量按照我的使用进行了调整
缎带海绵的高度为6cm（这个高度为使用的活底模子高度）。根据要做的蛋糕大小调整配量。
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