西红柿不能和什么食物一起吃

西红柿不能和什么食物一起吃

西红柿不能和黄瓜一起吃：因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素 C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

西红柿+土豆：熟的西红柿与土豆搭配本身没有什么问题，但是土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，都可能引起中毒，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

西红柿+地瓜“同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

西红柿+猪肝：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿+胡萝卜：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

西红柿+咸鱼：同食易产生致癌物。

西红柿+毛蟹：同食会引起腹泻。

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