紫菜如何做好吃 紫菜做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做紫菜如何做好吃 紫菜做法才好吃呢，现在我就带大家一起来瞧瞧吧。紫菜属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称，分布在沿海地区。福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜因含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素导致不同种类紫菜颜色各异。紫菜干制后食用，做汤菜鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效。
1紫菜冬瓜肉片汤
紫菜冬瓜肉片汤的做法
1先将紫菜浸软洗净；冬瓜去皮去籽洗净，切成小块备用；瘦肉切片。
2再注入适量清水如果烧沸，下姜片及冬瓜块，烧开后加瘦肉，再开后，下紫菜煮10分钟左右。
3将鸡蛋打匀，倒入汤内，加盐调味，再淋上油即可。
2三文鱼紫菜手卷
三文鱼紫菜手卷的做法
1分别将三文鱼、黄瓜洗净，切成大小适中的条状备用。
2在铺好的烤紫菜上铺放寿司米饭、三文鱼、黄瓜条。
3从饭团处开始卷成圆锥形（接合处可用米饭粘好），使用时可佐寿司酱油、芥末。
3紫菜豆腐汤
紫菜豆腐汤的做法
1北豆腐洗干净，切块；瘦猪肉洗干净，切片；甘紫菜泡发洗干净，撕成小片。
2锅置于火上，倒油烧至七成热，放葱花、姜末炒香，放入猪肉片煸热。
3然后倒入豆腐块翻炒均匀，加入适量的清水大火煮沸，转中火煮5分钟，用盐和鸡精调味，放入紫菜搅拌均匀即可。
4紫菜海米鸡蛋汤
紫菜海米鸡蛋汤的做法
1紫菜用清水洗净撕碎；海米用清水洗净；将紫菜、海米放入碗中，加入适量清水浸泡。
2将鸡蛋液打入碗中，用筷子顺同一方向搅拌均匀备用。
3锅置于火上，倒油烧热，放入葱花炒香，再倒入1200毫升清水，用大火烧开后，放入适量盐，鸡蛋液均匀淋入锅中搅散。
4当鸡蛋液形成蛋花浮起来后，加入芝麻油、味精，再放入泡好的紫菜和海米煮沸，一道香气扑鼻的紫菜海米鸡蛋汤就做好了。
5紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤的做法
1将紫菜用清水泡发后，捞出清洗干净；葱清洗干净，切花；姜去皮，切末。
2锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。
3待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可。
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