山药,美食专栏汇集了山药的食谱大全，让你先了解山药，让你轻松学会山药最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，食材：牛骨,铁棍山药,枸杞,红枣做法：1.比较懒，把这些食材洗净，放入煲内，明天早上就好了，营养全部都在里面了
1山药牛骨汤
食材：
牛骨,铁棍山药,枸杞,红枣
做法：
1.比较懒，把这些食材洗净，放入煲内，明天早上就好了，营养全部都在里面了
2素炒山药
食材：
山药,青红椒,葱蒜
辅料：
盐,十三香,鸡精,生抽
做法：
1.山药切片反复冲洗泡入水中，葱切葱花蒜瓣切小，青红椒切小丁
2.炒之前将山药水倒掉。锅中入油，油热入葱蒜青红椒，出香入山药，炒出粘液，去十三香和盐，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀，如想粘锅了可加少许清水，至山药透明，加入少许鸡精翻炒均匀出锅即可。
3蒸铁棍山药
食材：
铁棍山药
小贴士：
1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
做法：
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
4山药养生米糊
食材：
山药（淮山）(约10公分一段),小米(一量杯约150mll),大枣(5颗)
小贴士：
所有的食材的多少都可以根据个人口味增减。
做法：
1.山药切小块，红枣去核，小米洗净，在豆浆机中加入适量水，按米糊键。
2.自动提示，香浓山药米糊就打好了。
5清炒山药
食材：
山药(一大段),莴笋(一根),黑木耳(一小把)
辅料：
葱花
做法：
1.山药切片，焯开水去粘液，莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下
2.锅烧热放油，葱花炝锅，然后放莴笋炒断生，
3.放焯好的山药片和黑木耳炒匀
4.放盐和鸡精调味，出锅淋香油
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