吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解炸鱼的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，食材：墨鱼(适量),鸡蛋(适量),面粉(适量),炸粉(适量),料酒(适量),鸡精(适量),葱(适量),验(适量)小贴士：要吧墨鱼切的小些，炸的时候不要一次性放太多做法：1.先把墨鱼洗干净然后切小些2然后把鸡蛋料酒盐还有拍碎的大
1干炸小黄鱼
食材：
小黄鱼(10条左右)
辅料：
面粉(3汤匙),淀粉(1汤匙),泡打粉(1茶匙),盐(1茶匙),料酒(1茶匙),白胡椒粉(少许)
小贴士：
1.泡打粉可以使面皮更酥脆。2.超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。
做法：
1.把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟
2.将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀。
3.将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊。
4.大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用。
2炸烹鳜鱼
食材：
鳜鱼
辅料：
油,盐,葱姜蒜,生抽,料酒,花椒,淀粉,胡椒粉,醋,白糖,鸡蛋,豆豉
做法：
1.把净膛鳜鱼洗净切段，骨头不要切断。放入盆中，撒上花椒粒、盐、胡椒粉和料酒抓匀，再放入一枚鸡蛋抓匀，腌制30分钟。
2. 取一小碗，放入盐、胡椒粉、白糖、淀粉、生抽、醋、料酒和葱姜蒜调匀，做调料汁备用。
3.把腌好的鳜鱼放入适量的生粉里抓匀，油锅烧至六成热时下入炸熟捞出。
4.捞出后，油温提高至七八成热，再次倒入炸熟的鳜鱼进行复炸一次，把外皮炸至金黄焦脆捞出备用。
5. 锅留少许底油，放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入鳜鱼，烹入调料汁翻炒至入味即可。
3干炸带鱼
食材：
冰冻带鱼(1斤)
辅料：
面粉(2两),盐(少许),十三香(少许),食用油(1～2斤（实耗1两左右）)
做法：
1.冰冻带鱼化冻，去头尾、鱼肠、鱼鳍，切成两寸长的段，放少许盐、十三香腌制一会儿
2.将腌制过的带鱼段裹上干面粉
3.起锅，大油，高火加热，下裹好干面粉的带鱼段，改小火炸透，沥干油份盛盘即可
4简单易做的炸鱿鱼圈
食材：
鱿鱼,淀粉,花生油
做法：
1.鱿鱼洗净切成厚度约5毫米的鱿鱼圈，粘满淀粉，放到花生油中炸约一分钟即可（如果喜欢麻辣感的童鞋可以在炸之前放点胡椒粉，炸出后在撒点辣椒粉即可）
5炸小黄鱼
食材：
小黄鱼(10条),家乐炸粉
做法：
1.鱼剪掉头 内脏清理完
2.拿酱油和料酒腌半个小时
3.裹上炸粉
4.炸
5.炸到焦黄
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