肥牛吃法 怎么做肥牛好吃怎么做？肥牛吃法 怎么做肥牛好吃如何做好吃？想了解更多肥牛吃法 怎么做肥牛好吃做法教程，赶紧跟后悔管用吗一起来看看下面的内容吧！肥牛的英文是beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
肥牛金针菇的做法
1
锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水
2 汤烧开后加入香菇和金针菇
3
再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）
4
关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘
家常肥牛金针菇的做法
1
原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。
2
水开后调中火。
3
做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。
4
把肥牛片捞出来。
5
撇去血沫。
6
沥出清牛肉汤备用。
7
炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
8
然后放入牛肉片翻炒。
9
之后放入金针菇。
辣酸汤肥牛的做法
1
准备材料。
2
锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。
3
小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。
4
将肥牛放入烧沸的汤汁中，全变色之后立刻捞出放到金针菇上面，然后用滤网。
5
将汁滤到碗中，倒在肉片上。
6
重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。
韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法
1
烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水
...
点击查看全文
肥牛金针菇的做法
1
锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水
2 汤烧开后加入香菇和金针菇
3
再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）
4
关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘
家常肥牛金针菇的做法
1
原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。
2
水开后调中火。
3
做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。
4
把肥牛片捞出来。
5
撇去血沫。
6
沥出清牛肉汤备用。
7
炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
8
然后放入牛肉片翻炒。
9
之后放入金针菇。
辣酸汤肥牛的做法
1
准备材料。
2
锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。
3
小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。
4
将肥牛放入烧沸的汤汁中，全变色之后立刻捞出放到金针菇上面，然后用滤网。
5
将汁滤到碗中，倒在肉片上。
6
重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。
韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法
1
烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉
2 倒入肥牛片
3
另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎
4
加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫
5
炒到全部变色，捞出备用
6 接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去
7
盖上盖，中小火煲10分钟左右
8
再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰
白灼肥牛的做法
1
烧锅开水，在水中加入姜片，葱段和适量的料酒
2
水开后，加入肥牛片
3
用筷子迅速的散开，待水开后将肥牛捞起
4
准备好盘子，在底部铺好莴苣丝
5 将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上
6 在表面上撒些红辣椒粒
7
在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油
8 搅拌均匀
9
放入调料勺中，与菜一起端上桌
泰式冬阴功金针菇肥牛汤的做法
1 材料合照
2
鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片
3
锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会
4
把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁
5
加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片
6 把洗干净去根的金针菇也放进去
7
起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦
8 加肥牛的同时加些西红柿
9
加鱼露调味， 完成了，好吃~~~ (o)/
香辣酸汤金针肥牛的做法
1
准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。
2
金针菇去老根，反复清洗干净。
3
粉丝焯水，不用太久，开锅即可。
4
焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用。
5
我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放。
6
锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底。
7
放入泡椒和泡椒水，煮开。
8
加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁。
9
兑入适量的清水，烧开。
10
汤开后，放入肥牛片。
11
见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
肥牛金针菇卷的做法
1
用超市买的涮锅的肥牛片包裹住金针菇，下锅煎熟
2 用蚝油老抽白酒盐糖烹一下
肥牛金针菇的做法
1
金针菇剪去根部洗净备用，肥牛片装盒备用。
2
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
3
锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
4
大火烧开后放入金针菇。
5
煮开。
6
加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
泰式凉拌牛肉的做法
1
将所有蔬菜切成宽0.5cm的细丝放进色拉盆中备用。将香茅较嬾根茎切碎，和所有调料、凉开水拌匀。
2
将香茅切剩的杆叶小火煮5分钟至出味，需加盖以免香味过多挥发。
3
挤进柠檬汁，腌10分钟至出味。
4
锅内加少许盐，将肥牛片倒进去涮1分钟至全熟。
5
将涮熟的肥牛片放进温开水里漂去表面油脂，捞出控干水份，倒入蔬菜盆中。
6
再将调料汁倒入，撒入花生碎拌匀即可。
如果觉得《怎么做肥牛 最正宗肥牛的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
