怎样做猪皮好吃_最正宗猪皮的做法，世界那么大，新音乐3751183想去吃吃，跟着新音乐3751183包你在家也能吃到美味的猪皮一起动手来享受食物的芳香吧！猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的
柠香猪皮的做法
1
猪皮用钳子去除残留的猪毛，刮洗干净。
2
筷子能捅进去时猪皮就熟了。
3
洗净的猪皮放锅里煮熟。
4
去除猪皮上多余的油脂。
5
煮好的猪皮放凉水里冲凉。
6
猪皮斜刀切成薄片。
7
切好的猪皮用凉白开洗洗，再次去除油脂，捞出沥干水分，放凉拌大碗里备用。
8
芹菜洗净切薄片，放沸水里焯一下。
9
蒜剁碎，姜切片，辣椒、香菜切小段。
自制炸猪皮的做法
1
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2
1锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
3
2然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
4
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
5
猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
豉香猪皮焖苦瓜的做法
1
猪肉、猪皮洗净切片。
2
苦瓜洗净去馕，切厚片；辣椒洗净去掉里面的籽切片。
3
香葱切段；生姜切片。
4
热锅放油，放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香。
5
放入苦瓜翻炒。
6
放瘦肉翻炒，加盐。
7
加入豆豉翻炒。
8
加入一大碗水煮沸，加适量生抽，一点老抽。
9
加盖，中火焖30分钟。
猪皮鹌鹑蛋莲藕煲的做法
1
鹌鹑蛋洗净煮熟后激冷水去壳备用，猪皮去油脂切窄条用料酒五香粉和姜末腌一会儿，葱姜蒜辣椒也都切末切碎备用，莲
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柠香猪皮的做法
1
猪皮用钳子去除残留的猪毛，刮洗干净。
2
筷子能捅进去时猪皮就熟了。
3
洗净的猪皮放锅里煮熟。
4
去除猪皮上多余的油脂。
5
煮好的猪皮放凉水里冲凉。
6
猪皮斜刀切成薄片。
7
切好的猪皮用凉白开洗洗，再次去除油脂，捞出沥干水分，放凉拌大碗里备用。
8
芹菜洗净切薄片，放沸水里焯一下。
9
蒜剁碎，姜切片，辣椒、香菜切小段。
自制炸猪皮的做法
1
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2
1锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
3
2然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
4
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
5
猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
豉香猪皮焖苦瓜的做法
1
猪肉、猪皮洗净切片。
2
苦瓜洗净去馕，切厚片；辣椒洗净去掉里面的籽切片。
3
香葱切段；生姜切片。
4
热锅放油，放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香。
5
放入苦瓜翻炒。
6
放瘦肉翻炒，加盐。
7
加入豆豉翻炒。
8
加入一大碗水煮沸，加适量生抽，一点老抽。
9
加盖，中火焖30分钟。
猪皮鹌鹑蛋莲藕煲的做法
1
鹌鹑蛋洗净煮熟后激冷水去壳备用，猪皮去油脂切窄条用料酒五香粉和姜末腌一会儿，葱姜蒜辣椒也都切末切碎备用，莲藕去皮切滚刀小块浸泡在水里，青红椒随意切
2
如果猪皮上取下的油脂够多，锅中不放油，把那些油脂小火炼油，出油后倒入猪皮，小火把猪皮一侧残留的油脂也煸出来
3
煸的差不多后加入去壳的鹌鹑蛋，用猪油半煎炸鹌鹑蛋的表面，后加入葱姜蒜辣椒等爆出香味移到砂锅备用
4
这步炒糖可以省略直接进入下一步）锅中用少量的油和糖小火炒出糖色后加入鹌鹑蛋和猪皮翻炒上色
5
加入莲藕翻炒均匀后喷料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒
6
加入几乎没过料的水，大火煮沸后转小火，盖盖焖煮40分钟或更久
7
汁收的差不多了，尝下咸淡，根据口味补适量的盐
笋干炖五花肉的做法
1
泡好的笋干，看自己喜好，适当切一下
2
笋干提前浸泡，直到泡软（泡笋干的水不要倒掉）
3 五花肉切小块、老姜切片
4
速冻肉皮取出，取适量解冻，切小块
5 放五花肉跟肉皮下去拌炒
6
炒锅中放适量油，爆香姜片
7 直到五花肉表面起焦
8 放料酒、老抽、生抽、白糖稍稍拌炒,放入高压锅
9
加水：一半是清水一半是泡笋干的水，差不多没过肉的量,放笋干
猪皮炖猪蹄的做法
1
猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。
2
出锅，用温水冲洗干净。
3
沥干水分。
4
准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
5
锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。
6 下猪蹄翻炒上色、
7
配料出陈皮外，下锅炒香。
8
移至高压锅。
9
炒锅不洗，直接加水烧开。
10
开水倒入高压锅，加陈皮、料酒、醋、盐。
11
把肉皮下锅翻均匀，大火上汽转中小火15分钟。
12
排气后，开锅，如果还有汤，就转到炒锅收汁。
豆浆机做五彩皮冻的做法
1
猪皮开水微煮，去毛毛和油脂，收拾干净。再放入清水锅里加入花椒大料煮15分钟。
2
所有蔬菜洗干净切丁，放入料理机打成蔬菜汁，过滤备用。
3
煮好的猪皮切丝，平分成四份
4
豆浆机里放1/4份猪皮，倒入蔬菜汁（在低水位处)，按“米糊”功能键。
5
每种颜色熬好后倒在大些的盆盆里凉凉，然后倒入容器里，放冰箱冷藏定型！
6
Ok了！从容器里倒出，调蘸料，来吃！
豆浆机做猪皮冻的做法
1
蔬菜榨汁，过滤。
2 切丝
3
猪皮收拾干净，用水煮15分钟后去油脂。
4
豆浆机完成工作后倒入盆里凉凉，然后分别倒在容器里放入冰箱冷藏。
5
豆浆机内加入1000g 水位的蔬菜汁（低水位)，倒入1/3 的猪皮，按米糊功能键。
6
三色的要一层凉凉入冰箱成型后倒入下一个颜色（一定是凉的了)。重复操作！
7
好了！各种颜色漂亮又美味的彩色皮冻ok了！！！
三鲜砂锅的做法
1
将所有材料分成三部分，白菜、豆芽、冬笋垫在沙锅底部，倒入上汤文火（急火容易使砂锅爆裂）加热，烧开后滚3～5分钟，吊出豆芽和冬笋的鲜味
2
加入水发肉皮、菌菇、肉圆、油豆腐小福袋，继续煮5分钟，调入适量的盐，放入事先泡好的粉丝，离火前放入绿叶菜和煮熟的水饺即可
香辣肉皮的做法
1
猪皮刮去里面的油脂，以及表面的毛和泥污。洗净后凉水下锅，加入少许胡椒粉和生姜，大火煮开直至煮出白沫，肉皮微微打卷捞出放入凉水中。取出，如果这是肉皮上的油还没完全刮去，可以再用刀处理就方便多了
2
芹菜、辣椒洗净切丝，姜切片、青蒜切段，肉皮改到切成丝
3
锅中加入适量的油，油热后下入切好的姜和青蒜爆锅
4 待炒出香味后下入切好的肉皮翻炒片刻
5 下入一大勺辣椒酱、料酒大火继续翻炒
6
加入切好的芹菜丝、红椒丝继续翻炒，如果觉得太干可以加一点水，但不要多
7
炒到芹菜断生后，加入盐和胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，出锅前滴入少许陈醋翻炒均匀即可
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