怎么做香葱蒜茸蒸鱼腩 最正宗香葱蒜茸蒸鱼腩的做法,美食专栏汇集了香葱蒜茸蒸鱼腩的食谱大全，让你先了解香葱蒜茸蒸鱼腩，让你轻松学会香葱蒜茸蒸鱼腩最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.鱼腩洗净沥干水分，然后用适量盐和胡椒粉腌制2小时。2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中。3.锅里加入能盖过所有蒜茸份量的油，烧热后加入蒜茸。小火搅动蒜茸至淡黄色后连油一齐倒入碗中，再用适量盐和鸡粉搅拌均匀。
1蒜味蒸鱼
1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12∼15分钟至熟即可。
2青葱蒸鱼
1.青葱去尾及根整枝洗净置于盘底。
2.鱼清理好与蒜末、豆豉、酒、盐腌拌，置于青葱上入蒸锅蒸熟。
3.嫩姜丝、辣椒丝、青葱丝置于鱼上并淋上煮熟之酱汁即可。
3大头菜蒸鲩鱼腩
1.鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。
2.大头菜洗净后切丝。
3.将适量姜片放在碟上，然后将鱼腩放在上面，然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。
4.隔水蒸10分钟，然后倒去鱼水。
5.淋上香葱熟油和生抽即可。
4香葱蒜泥淋酱
1.红葱头去皮剁碎备用。
2.热锅，倒入适量的沙拉油，以微火爆香红葱头碎，至红葱头碎呈金黄色。
3.加入蒜泥略炒香，再加入酱油膏、水、细砂糖拌匀，煮至细砂糖溶解、酱汁滚沸即可。
5香葱蒸鱼
1.将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；
2.香菇泡发，切丁；
3.油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；
4.水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；
5.撒上香葱末即可。
小诀窍 食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
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