白吐司面包如何做，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃白吐司面包如何做能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
1欧式柔软面包(面包机吐司)
1、把鸡蛋、食用水、盐、细砂糖、奶粉和黄油放入面包桶
2、筛入高筋面粉
3、挖一坑埋下酵母
4、启动菜单1欧式/柔软面包程序(我的面包机是柏翠PE8600)
5、选择重量500g、浅烧色
6、启动面包机直至制作完成
7、取出切片即可享用
2一定要试的面包方子：100%中种北海道吐司
1. 中种材料依次放入面包机内桶；
2. 用筷子略拌一下；
3. 选择和面程序，时间设置为20分钟；
4. 搅拌至面团稍具光滑，放入盆中进行发酵；
5. 中种面团发酵至2倍大时取出；
6. 将中种面团撕成小块，与除黄油外的主面团材料混合；
7. 和面程序8分钟，加入黄油；
8. 再次设置和面程序12分钟；
9. 程序结束时检测面团，可以拉出结实的薄膜，说明此时面团已经揉到完全阶段；
10. 取出面包桶内的搅拌刀，将面团稍稍整形，放入面包桶中发酵；
11. 面团发酵至面包桶的七成高即可进行下一步操作；
12. 选择烘烤程序，中烧色，时间40分钟，程序结束就可以出炉了，在桶内稍稍散热后取出，放在烤网上晾至微温切片。
小诀窍
1. 由于中种面团液体较多，手揉不太容易操作，建议借助面包机；
2. 中种面团也可以采用冷藏发酵的方法；
3. 刚做出的面包较软，不要急于从面包桶中取出；
4. 二次发酵不要太满，否则烘烤时容易顶盖。
3面包机奶香吐司
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机
4蜂蜜吐司面包
1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。
4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。
5花样吐司--面包机版紫薯吐司
1、先加入液体，再加面粉和酵母，启动和面程序。
2、面团加入软化的黄油，再选择和面程序至完全阶段，光滑充满弹性，发酵至两倍大。
3、排气整形，裹入紫薯泥，进行最后发酵，发酵15分钟后，用刀片在面团上划几道口子，这步可省略。
4、发酵结束，刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎，40分钟烤至完成。
小诀窍
1、面包机做吐司，省时方便简单易操作，真正的零基础无失败。喜欢挑战的可以用中种和汤种~
2、面粉吸水率会稍有不同，添加液体时候最好不要全加入，适量增减水分。制作过程图片很多，可以点击我的新浪博客查看。
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