白吐司最正宗的做法,如何做白吐司好吃，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和翁老安兴abc一起学习白吐司，赶快来尝一下吧，1.酵母融入温水中静置待用.2.将除黄油外的所以材料放入盆中混合均匀，倒入发酵水揉成团后加入黄油，揉至可以拉出薄膜.3.放置温暖出发酵，发大至2倍取出排气分割滚圆成2份，松弛15分钟.
1白吐司
1.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；
3.给模子抹上黄油，整形，放在模子中，二次发酵；
4.发至9分满，向表面喷些水气；
5.烤箱200°预热，下层20分钟。
2白吐司
1、把所有材料合在一起揉成团，揉出薄膜程度。冰箱低温发酵大约6个小时至两倍大。
2、取出，恢复到室温，排气，中间醒发10分钟。
3、把面团擀开，卷起，放入450克模具，第二次发酵约一个小时至9分满，160度，35分钟至表皮金黄。
小诀窍
水不要一次性加入，根据面包的揉软程度适度增减，面团要揉出薄膜，烤出时面包很软，放凉之后才能切片食用。
3中种白吐司
1.先将中种面团材料全部混合，搅拌成团，开始基础发酵2个小时左右；
2.将发好的中种面团放入主面团除了黄油之外的材料，后油法揉至出膜；
3.开始一次发酵；
4.分割成5份，滚圆，松弛10分钟；
5.取出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，三折法放入模子中，开始二次发酵；
6.发酵至8分满；
7.烤箱预热200°，30分钟。
小诀窍
两个一斤的面包用量。
4白吐司
1.酵母融入温水中静置待用.
2.将除黄油外的所以材料放入盆中混合均匀，倒入发酵水揉成团后加入黄油，揉至可以拉出薄膜.
3.放置温暖出发酵，发大至2倍取出排气分割滚圆成2份，松弛15分钟.
4.将松弛好的面团压扁对折三折，翻面后擀长卷起，放入吐司盒中.
5.方子温暖处进行第二次发酵，发至八分满盖上吐司盖.
6.烤箱预热180度，下层30分钟.
5奶香白吐司
1.后油法揉面至完全阶段
2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大
3.发酵完成后取出面团轻压排气
4.平均分割成3份，滚圆松弛15分钟
5.整形
6.放入吐司盒进行第二次发酵
7.发至土司盒约8分满
8.烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜
点击查看全文
如果觉得《白吐司最正宗的做法 怎么做白吐司好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
