干烧凤翼翅做法，干烧凤翼翅做法的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，哦饿噢鳄就为大家带来干烧凤翼翅做法的做法教程，教大家怎么做出美味的干烧凤翼翅做法。(1)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。(2)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。
1微波烧鸡翅
1.把鸡翅中洗净擦干，拌入料酒，酱油，胡椒粉腌制一小时入味。
2.取一深盘倒入油，入微波炉高火加热三分钟，放入鸡翅中，姜片及葱段，再入微波炉高火加热三分钟，取出，将鸡翅中拌入蚝油，白糖，油，香油，继续入微波炉高火加热三分钟即成。
2红烧鸡翅
1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。
2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
3红烧鸡翅
1)油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……（这就是传说中的炒糖色了）
2)放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4)用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5)收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
4红烧鸡翅
1.姜洗净，去皮；切片。大蒜、小米椒洗净；备用。
2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子。
3.水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用。
4.锅中放食用油，开火烧热，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后放适量米酒。
5.倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开。
6.然后转小火焖约25分钟。
7.期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时，大火收汁，鸡翅即可出锅。
5红烧鸡翅
1、把所有调料(除葱以外)掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
3、放入一些热水，淹没鸡翅就行。
4、放入调料蛋和葱片、干红辣椒，适量酱油，适量盐。
5、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
小诀窍
注意控制火候，切不可把糖熬焦。
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