上一期我们讲了哪些食物是对大脑有损害的，这期将介绍一些可以防止大脑老化，提高记忆力的食物。
一、五谷杂粮
古语云：人是铁，饭是钢。五谷杂粮不仅给我们提供能量也有其他巨大作用，在《黄帝内经·素问》中写道：“毒药攻邪，谷为养，五果为助五畜为益五为充，气味合而服之，以补精益气。”古人早就知道五谷杂粮可以补精益气。五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
二、蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有大量矿物质维生素等，尤其是含有大量抗氧化剂（维生素C、维生素E和β—胡萝卜素），拥有破坏自由基的能力。自由基有很多负面作用会引起机体老化会带来痴呆等病症，而抗氧化剂不仅在护肤品中起到返老还童作用也可以有效预防记忆损坏让大脑恢复年轻。
我们可以注意一下那些不爱吃蔬菜和水果的人，通常外貌常常比年龄大，容易导致痴呆中风。在这里需要特别注意的是，我们在选择蔬菜和水果要注意季节因素。需要小心甄别反季节蔬菜及水果，其化学药剂和农药会积累过多，从中医角度分析也要注意寒热等。.
三、豆类食品
大脑发育离不开蛋白质，蛋白质可以分为动物蛋白和植物蛋白。在豆类食品中含有大量植物蛋白，多吃豆类食物对我们大脑大有好处，同时豆类含有维生素A、维生素B、谷氨酸等大脑所必需的营养物质。早餐中的豆浆、酸豆汁可以大量摄入植物蛋白，传统豆腐等也是物美价廉的选择，当然这里的豆腐不不包括卤豆腐这类含有大量添加剂的制品。
四、鱼类等水产品
肉类我们可以分为红肉和白肉，而鱼肉基本上是属于白肉。白肉的不饱和脂肪酸和蛋白质含量相对较多。并且与人体组成更为接近。鱼类相比较其他动物类而言不饱和脂肪酸含量丰富，同时深海鱼类中含有大量DHA，DHA是大脑发育重要营养物质，影响到青少年的视网膜与神经发育。对一些常见的鱼类如鲫鱼、青鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲑鱼等，推荐做法是清蒸可以保留其营养价值又鲜美无比。
五、多糖
糖类中单糖容易引起血糖变化导致大脑易疲劳，其中白糖摄入过多会导致儿童患神经衰弱、精神障碍或其他多种慢性病。那么我们应该摄入什么糖呢，在这里推荐红糖和蜂蜜这两种。白糖作为精制糖其营养价值已所剩无几，只能提供热量。而红糖和蜂蜜是未被过分精制的糖还含有维生素和微量元素，比如说红糖中的钙和铁，蜂蜜中的钠、磷等无机盐和少量维生素C。一般蜂蜜优于红糖，不过要注意的是这里的蜂蜜是正宗蜂蜜而不是白糖兑出来的蜂蜜，我们在选择蜂蜜过程中要注意区分。在中医中蜂蜜还可以医治神经衰弱，喜欢吃甜的人可以吃蜂蜜。
六、核桃仁
核桃仁作为传统健脑食品，在隋唐时期就有流传通过食用以求金榜题名。虽然当时不知道核桃仁健脑的真正原理，但人们已从实践中认识到核桃仁的确能改善人体大脑功能。核桃仁由于从形态上来看有两个半球还有皱褶和沟回等，这与人体左右大脑构造极其相似，由此推出核桃仁有补脑作用。自古以来在食物上就有以形补形的说法，虽然大部门被证实是不正确的，但在核桃仁上还是有一定道理的。
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