怎么做潮州咸煎肉好吃 如何做潮州咸煎肉好吃，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的潮州咸煎肉一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，首先把五花肉洗干净，去皮，然后入锅加水煮至7分熟。把煮好的肉捞出来，然后均匀的撒上盐，基本上表面都沾上盐就好了，然后用一个干净的袋子或者zipped lock bag装起来，腌一个晚上。
1盐煎肉
1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片；
2、青蒜切段、红彩椒切段；
3、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒；
4、煸炒至肉片吐油四周微微焦黄；
5、锅内做油放姜末葱花煸炒出香味，下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀；
6、再放入刚才煸炒的肉片；
7、下青蒜炒至红彩椒炒至断生；
8、煸炒均匀即可起锅。
小诀窍
肉稍冻一下再切，就比较好切了
2盐煎肉
1、将肥瘦相连的肉去皮，切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节；
2、锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
小诀窍
1、豆瓣要炒出红色，肉味才香辣；
2、青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。
3盐煎肉——爱在厨房
1、五花肉洗净切片。如果切不好，把肉冻一下在切，可以切得很薄哦~
2、用生抽、料酒、糖、鸡精把肉腌渍半个小时以上。
3、用平底锅两面煎到稍稍有点焦，放入花椒和干辣椒，炒一会儿，再倒入青蒜炒，出锅！
4咸鱼煎肉饼
1、先慢火熬好白粥一锅。
2、再将咸鱼切成小碎块，猪肉也垛成猪肉碎粒(小小粒但不要太碎口感好)，再用生粉稍拌，加蒜蓉、小葱粒、糖、胡椒粉一起用手拌匀，搓成一个个扁型小饼。
3、用小火耐性慢慢地的煎熟至透着微焦香即可装盘出菜。
5咸煎肉干捞面
1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。
2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。
3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。
4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。
5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。
6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花， 一盘好好吃的捞面好啦！
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