葡国汁焗小牛肉的做法 葡国汁焗小牛肉家常做法，怎么做葡国汁焗小牛肉的做法 葡国汁焗小牛肉家常做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，fengcctn就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和fengcctn一样吧，下面fengcctn教大家做这道美味的葡国汁焗小牛肉的做法 葡国汁焗小牛肉家常做法，快来一起增进你们的厨艺吧！1. 小牛肉斩成俩仨英寸的块儿拍上些面粉食盐再加红酒捏匀，在煎锅里煎黄移到烤盘里待用。2. 熟鸡蛋切块，香肠切片待用。3. 土豆煮熟后剥皮切块，然后放锅里略煎。
1陈皮小牛肉
1、牛肉洗净切薄片，用料酒豆粉、少许老抽码味。
2、米椒切圈、陈皮切丝、蒜薹切节。
3、热油锅（多放点油）下牛肉炒撒出油，再加姜蒜颗粒、豆瓣、陈皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜薹和小米椒、少许糖一起翻炒片刻。
4、最后放鸡精和少许香醋即可。
2饼卷小牛肉
1.牛肉浸泡洗净切成小丁
2.加入蛋清腌制20分钟
3.元葱洗净，切成丁
4.将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出
5.锅中注油烧热，放干辣椒和花椒炸香后，捞出干辣椒和花椒不要，放葱姜蒜末、老干妈酱爆香
6.放入牛肉丁、元葱丁，再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，用水蛋粉勾芡，出锅装盘即可
3黑笋小牛肉
1、将小牛肉洗净，改刀成2.5厘米见方的小块，然后放入沸水中大火氽3分钟后捞出待用；水发黑笋改成同牛肉一样大小的块备用。
2、锅中放豆油、大油，烧至七成热时放入大蒜、姜片、香叶、草果、八角，小火炒5分钟后再下入豆瓣酱、排骨酱、川椒小火煸炒3分钟至干香出味，然后下入啤酒、辣妹子酱、味精、白糖、鸡精调好滋味，放入小牛肉、水发黑笋翻炒5分钟后出锅，装入高压锅内大火压16 分钟出锅。
3、铁锅上火加热，放入洋葱垫底，最后将压好的小牛肉、黑笋放在洋葱上趁热上桌即可。
小诀窍 特点
牛肉鲜嫩，黑笋清香。
这款菜肴改自川菜传统菜“蒜烧鱼”，由于“蒜烧鱼”这道菜流行已久，所以人们自然会对它失去兴趣，为此，将内蒙特产的牛肉配上四川的特色黑笋用来替代“蒜烧鱼”中的鱼，使口味更加适合内蒙当地人的饮食习惯。而且牛肉在炒好后放入垫有洋葱的铁锅内上桌,肉与热锅接触发出吱吱啦啦的声音,增加了就餐的火爆气氛。
4炖小牛肉
1、剥好并剁碎洋葱。把小牛肉切成2英寸的小方块。磨好两个柠檬然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块。
2、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。
3、加入小牛肉，撒上面粉搅拌并烹饪1－2分钟。
4、压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大约30分钟。
5、打好鸡蛋。加入胡椒粉、食盐和奶酪。把它们合。
6、加入混合物到小牛肉里。当沸腾时就拿下。
5小牛肉饼
1、将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。
2、煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。
小诀窍
在调制小牛肉馅时，加入牛奶要慢慢搅匀，使肉充分吃足浆口，保持肉的嫩度。
点击查看全文
如果觉得《葡国汁焗小牛肉的家常做法 葡国汁焗小牛肉如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
