香味三鲜做法怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍香味三鲜做法的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!Angelaeye图钉分享本道菜具体做法将鱿鱼撕去筋膜切丝,海蜇皮用清水泡去盐分切丝,猪腰去腰臊,片成片后切丝。水锅上火,烧沸后分别汆透鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪腰丝捞出。红椒去蒂去籽,洗净切丝,将葱切丝,香菜切段待用。
1地三鲜
1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀;姜切末;蒜剁成茸;
2.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油;
3.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末和蒜茸拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,淋入淀粉,勾芡盛起即可。
注意
咸鲜味美,老幼皆宜。土豆、茄子可以同时放入油锅炸。
2地三鲜
1、将所有原材料,洗干净(备用)
2、将土豆切成小块(备用),长茄子切成大小相近的块(备用)
3、青辣椒去掉辣椒把和辣椒籽,青辣椒切成辣椒块片(备用)
4、葱切成葱花,姜切碎,蒜切成蒜末(葱姜蒜切好备用)
5、热锅,在热锅里,加少量的色拉油,然后将土豆倒进油锅里煎。
6、煎至土豆双面微黄,熟了,关火,盛起来(备用)
7、在锅里倒入油,待油热,倒入茄子,翻炒至茄子,起皱软烂。
8、待茄子炒熟,加入葱姜蒜末,爆香。
9、在做法8的基础之上,加入青辣椒,一起翻炒。
10、在做法9的基础之上,加入6里面的土豆,一起翻炒。
11、然后,加生抽、少许豆瓣酱,一起炒匀,即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
3聚三鲜
1、鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。
2、将上述原料过水焯熟,控干。
3、锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。
4地三鲜
1、准备好所有的食材。
2、不粘锅少加一点油,倒入去皮切块的土豆煎。
3、煎至土豆两面微黄已熟,关火。
4、炒锅倒油烧热,倒入切块的茄子翻炒。
5、把茄子炒至表皮起皱变软后,爆香葱姜蒜。
6、倒入土豆继续翻炒片刻。
7、加入酱油、盐、糖继续翻炒。
8、加少许清水翻炒入味。
9、汤汁快干时,加入青椒块。
10、淋入适量的水淀粉。
11、加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀即可。
5香味三鲜
1、将鱿鱼撕去筋膜切丝,海蜇皮用清水泡去盐分切丝,猪腰去腰臊,片成片后切丝。水锅上火,烧沸后分别汆透鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪腰丝捞出。红椒去蒂去籽,洗净切丝,将葱切丝,香菜切段待用。
2、炒锅上火放入色拉油烧热,把红椒丝煸炒待用。然后把汆过水的鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪腰丝放在盘中。将味达美酱油、精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、香油调成汁,浇在盘子上边,撒上红椒丝、葱丝、香菜即可上桌。
小诀窍 特点
咸鲜微辣。
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