九层塔香茅虾最正宗的做法,怎么做九层塔香茅虾好吃，九层塔香茅虾最正宗的做法,怎么做九层塔香茅虾好吃的具体做法？颜金宽为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的九层塔香茅虾最正宗的做法,怎么做九层塔香茅虾好吃。大虾留头开背去肠沙，再用竹枝串好(保持直身)微炸熟备用。香茅切成丝，再微炸黄备用。
1罗勒炸虾
1.将草虾洗净后保留头尾，仅剥掉中段的壳；罗勒叶切丝备用。
2.材料2拌匀后加入罗勒丝拌成炸虾面煳。
3.将处理好的草虾沾上面煳，放入锅中油炸至金黄酥脆状即可。
2九层塔香茅虾
1、大虾留头开背去肠沙，再用竹枝串好(保持直身)微炸熟备用。
2、香茅切成丝，再微炸黄备用。
3、九层塔也切成丝，再微炸黄备用。
4、热油锅，放一匙油，油热后再放一小块牛油开中火融开。
5、转大火放蒜茸爆至微焦，再下刚炸熟的大虾快手炒均。
6、再放炸黄的香茅丝与九层塔丝快手爆炒，下盐、胡椒粉、糖、辣椒炒片刻即可出菜。
3柠檬香茅锅
1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。
2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚后，改转小火煮约40分钟。
3.将作法2的香茅高汤过滤后，即为柠檬香茅汤底。
4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
4香茅白灼小白虾
1.小白虾洗净沥干水份，香茅斜切，锅里烧水
2.水开后下香茅，烧开后下小白虾
3.水再次烧开后捞起小白虾
5九层塔香辣虾
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
2.姜蒜爆香，放麻虾，撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3.撒九层塔翻炒片刻即可装盘。
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