唯有美食不可辜负,想知道菠萝排骨怎样做好吃_菠萝排骨怎么做好吃如何做最好吃吗?赶紧备好材料和安之若素GGL一起来动手做做吧,1..准备好排骨,洗净切块2.加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉,稀饭啦,我还偷喝了几口,香!虽说是一般的,淹肉还行!3.放入醪糟(不喜欢可以不放),柠檬一片到两片切碎很香的,再淹10分钟
1菠萝排骨
1..准备好排骨,洗净切块
2.加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉,稀饭啦,我还偷喝了几口,香!虽说是一般的,淹肉还行!
3.放入醪糟(不喜欢可以不放),柠檬一片到两片切碎很香的,再淹10分钟
4.放少许盐。准备鸡蛋一个,面粉一些
5.把切好的菠萝条(菠萝最好要新鲜的,酸酸的比较提味也比较去油腻)包在排骨里
6.先果蛋液,再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的,里面很是香软
7.本来是果好就要炸,结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油,要放多些至少要淹过6个排骨
8.开炸了,7分热放进去,油温低的话油都跑到排骨里,油温高排骨还没有熟就焦了。香!
哇,装盘,把事先准备好的海苔撕碎,撒在上面,再一点盐提味。
2糖醋菠萝排骨
1.先将菠萝用盐水泡过,捞起;
2.预先调好汁,大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水,我是用舌头试过味的,酸甜合适就可以了,本人不太喜欢陈醋和浙醋,改用白醋。
3.锅热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖几分钟就可以了,我的排骨块头不大,时间不需太长,再加水淀粉勾芡,浇几滴麻油,大火收汁成,如图;
4.熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入菠萝,开火兜几下可上锅,铺在排骨周围,撒上炒过的芝麻。
小诀窍
温馨提示:有些筒子吃菠萝时觉得咀有些痒,如果菠萝泡过盐水,较能解决这个问题,而且使菠萝会加好味。谢谢捧场!!
3糖醋菠萝排骨
1.小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水;
2.约20分钟后捞起、沥干;
3.排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于盘中,晾干约1小时;
4.蒜拍碎;
5.青椒去籽洗净,切成3厘米大小方块;
6.番茄洗净切成小块;
7.菠萝切成小片;
8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;
9.将猪油烧至175度,放入小排骨炸至金黄色(约1分钟),捞起沥油,置于盘中;
10.植物油入锅中烧热,蒜放入爆香;
11.放入青椒翻炒,加入调味汁翻炒至微稠;
12.再放进番茄片、菠萝片炒匀;
13.淋在排骨上即可,趁热食用。
4蜜汁菠萝排骨
1.排骨淖水
2.加糖,盐,生抽,老抽,蚝油,桑椹酒腌制30分钟
3.热油锅爆香姜蒜
4.下排骨翻炒,加少许水焖至收汁
5.加菠萝翻炒均匀
5泰汁甜酸菠萝排骨
一、先将排骨用生抽、少许糖、料酒、胡椒面抓腌;
二、用5-6成火将排骨炸熟;
三、滤好油后锅底留少许油;
四、倒入用泰汁、柠檬汁、糖、麻油、胡椒面和玉米淀粉兑成的碗汁;
五、汁煮至起泡后倒入炸过的排骨和菠萝块,提一下,菠萝块使用前用盐水泡一下;
六、兜匀大火收汁即可。
点击查看全文
如果觉得《菠萝排骨的家常做法 菠萝排骨怎么做》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!