红糖红枣蛋糕的家常做法 红糖红枣蛋糕如何做

红糖红枣蛋糕的做法大全 红糖红枣蛋糕的家常做法,红糖红枣蛋糕频道提供红糖红枣蛋糕食谱大全及红糖红枣蛋糕做法大全，红糖红枣蛋糕精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的红糖红枣蛋糕。将红枣去核，切成成两半，加入清水、酸奶，用小火煮至水略干，放入搅拌机内搅拌成泥状。鸡蛋打散，加入过筛红糖，用手动打蛋器搅拌至红糖溶化。

1深秋的小惊喜-红糖杏仁蛋糕

做法：

1、黄油加红糖打匀，分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题。

2、筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用。

3、模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部，用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右。

小诀窍

（黄油室温足够软化，鸡蛋也要室温放置）

2香蕉红糖蛋糕

10x20cm长方盘：

1、准备好材料后就要开始预热烤箱180度。

2、用叉压烂香蕉，加入所以材料搅拌均匀。（除粉类）

3、筛入粉类搅拌均匀，倒入刷油的盘。

4、放入烤箱上下火烤60分钟即可。（视乎个人烤箱，竹籤插入沒有沾粘即可）

小诀窍

～红糖可让蛋糕颜色更美更香，太多会盖住香蕉的气味。

～香蕉无需压太烂，留些许块状更好吃。

3红枣蛋糕卷

1.准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，红枣切碎，烤箱预热165度；

2.将牛奶+8G糖搅匀，加入油打成白色浑合液体，加入4个蛋黄充份打均，加入粉类拌均放一边备用；（这时面比较浓稠，不打紧，一会拌进蛋白就好了）

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩余糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡；

5.160-165度20分钟左右（请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)

6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

4红糖香蕉磅蛋糕

1.香蕉切稍大的块，平底锅里下黄油和红糖把香蕉煎炒一下。

2.炒到上色之后加入rum酒，稍加翻炒后冷却备用。

3.黄油先回软，加红糖打匀。

4.加蛋搅拌到乳化。果糖和牛奶加入混合。

5.最后筛入低粉和BP拌匀。

6.模子里先倒一半面糊，中间拨出一条沟，放入约半数掰碎的核桃，铺上香蕉，再把剩的核桃拌入面糊倒在上面，抹平入炉。

7.170度约烤45分钟。

5红糖番薯蛋糕

1.番薯洗干净，切块，微波蒸笼6分钟蒸熟，取出剥皮切丁。

2.黄油和水称在一个容器里，微波加热到黄油融化，放凉到不烫手之后，取少量配方里的面粉，调匀成稀面糊备用。

3.全蛋加红糖打发，筛入剩下的面粉拌匀。

4.最后蛋糊和面糊混匀装模。

5.170度20分钟。

小诀窍

番薯不太甜，再者蛋糕做得甜些比较对番薯的味儿，红糖可以考虑增加到40克。

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