红糖红枣蛋糕怎么做好吃 红糖红枣蛋糕的家常做法

红糖红枣蛋糕如何吃，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要红糖红枣蛋糕给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，将红枣去核，切成成两半，加入清水、酸奶，用小火煮至水略干，放入搅拌机内搅拌成泥状。鸡蛋打散，加入过筛红糖，用手动打蛋器搅拌至红糖溶化。

1红糖红枣蛋糕的做法

1、准备好主材：红枣粒（去核，用搅拌机打碎），低筋面粉，牛奶，色拉油，红糖，鸡蛋，泡打粉和小苏打。

2、把红枣小粒加入鲜奶，放炉上煮开，备用。

3、鸡蛋加入过筛后的红糖，用手动打蛋器搅拌至红糖融化。

4、加入色拉油，搅拌均匀。

5、加入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、加入混合鲜奶的红枣粒，拌均匀。

8、用勺子装入硅胶模具，七分满即可。

9、170度预热，以170度、上下火、中下层烤15分钟，再移到中层烤10分钟即可。

2红枣红糖蛋糕

1.全蛋加红糖隔热水打发

2.加入40度的玉米油继续打发

3.加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟，和牛奶一起打成泥状)

4.筛入低粉和无铝泡打粉拌匀

5.入模，中下层，150度50分钟

3重油红枣蛋糕

1、干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥，另一半切成碎。

2、鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。

3、黄油180克切成小块，室温放至软化。

4、软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发。

5、打至体积膨大成羽毛状的时候，一个一个的加入蛋黄，并继续打发。

6、倒入红枣泥。

7、用橡皮刮刀拌匀，使红枣泥和黄油完全混合。

8、蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发。

9、打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。

10、把一半蛋白盛入黄油糊里。

11、用橡皮刮刀翻拌均匀。

12、把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。

13、用橡皮刮刀继续翻拌均匀。

14、面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油糊里。

15、用橡皮刮刀拌匀。

16、倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。

17、把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，放进预热好185度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可。

小诀窍

1、如果是冷藏的鸡蛋，需要提前取出回温。否则，和黄油接触的时候，会使黄油变硬，从而无法和黄油混合均匀。

2、红枣蛋糕的做法有很多，在海绵蛋糕，或者普通做法的黄油蛋糕里加入红枣泥，做出来的都是红枣蛋糕。今天介绍的这种做法，分别打发了黄油和蛋白，油份含量较高，非常适合在寒冷的冬天食用哈。

4红糖蛋糕

用电动打蛋机将鸡蛋、红糖一起打10分钟，然后把面粉放入打蛋机一起搅匀，倒入小号盆子里放入沸水的锅里大火蒸20分钟.

小诀窍

最好用电动打蛋机,无电动打蛋机手打亦可,不过搅拌时间要50分钟左右.

注意不用加水的.面粉最后才放入搅匀.

5红枣核桃蛋糕

1.红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。

2.核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。

3.水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。

4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。

5.把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。

6.筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。

7.蛋白加糖打至硬性发泡。

8.入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。

9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。

10.一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。

11.加入烤香的核桃仁拌匀。

12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，组合。

小诀窍

这里放的牛奶根据情况增减，一直加到稠度适合，也可以加酸奶 。如果只是cream cheese，吃多了可能会有的腻，但是只要加一点烤过的坚果，绝对是化腐朽为神奇。

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