何目小金瓜怎么吃,何目小金瓜的家常做法,何目小金瓜怎么吃,何目小金瓜的家常做法的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家何目小金瓜怎么吃,何目小金瓜的家常做法的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和暧昧的豹纹学起来吧!1. 把小南瓜顶部切开,用汤匙挖出南瓜籽后备用。2. 洋葱碎爆炒出香味后加入扇贝肉、海红肉、小鱿鱼、鳕鱼肉拌炒。3. 加入牛奶,罗勒叶和咖喱粉后用盐调味,把汁煮浓。
1咸蛋金瓜
1、金瓜切好,蒸至刚熟而不太烂。
2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。
3、锅中热油,把金瓜沾上面糊,炸至金黄色,取出沥干油分。
4、把牛油放入锅中煮溶, 加入熟咸蛋黄压成茸,加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。
5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。
2金瓜奶昔糕
1、预先把半个金瓜(南瓜),切粒粒后加少许水入搅拌机一起搅拌(备用)。
2、用筛子把(B.)筛过(备用)
3、溶解C.)牛油 + 鸡蛋 + 砂糖(参拌至起泡)
4、接着倒入奶昔,再把步骤(1)加入,继续搅拌均匀。
5、将步骤(2)分三次慢慢参入搅成面糊,最后倒入杯子模。
6、武火蒸30-40分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸5分钟。
小诀窍
一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。
3凉拌金瓜丝
1、选上海产的新鲜金瓜去皮去瓤,洗净后用刀切成丝。水锅上火,待烧沸时将金瓜丝及青红椒丝倒入沸水煮熟过凉,捞出后放入冰水中。
2、将白糖、香油、精盐、白醋放在小碗内调和成汁,把金瓜丝、青红椒丝、蒜泥放在小盆中,加入调和汁拌匀即可装盘上桌。
小诀窍 特点
酸甜适口,开胃小菜。
4金瓜糕
1、南瓜去皮擦丝,鱼干和虾干泡软切碎。菜脯洗干净稍微泡水去咸味,沥干。
2、把米浆混合备用。
3、锅里热上2 tbsp油,虾干鱼干碎留起1/3备用,剩下的和香菇碎,一半的葱酥一起炒香。加入所有调味料,炒香。
4、倒入南瓜丝翻匀之后,倒入米浆。注:米浆倒入之前最好再次搅拌均匀,以免沉淀。
5、转小火不停翻炒,至米浆糊化,比较难搅拌的时候,熄火。
6、盛出,倒入一个抹上油的8寸蒸盘,用一个铲子抹点油,把表面抹平,然后大火蒸45-50分钟。
7、蒸糕的时候,另外一口锅里下一点油,把菜脯和剩下的虾米鱼干碎炒香,冷却备用。
8、蒸好的糕铺上菜脯碎、葱花、辣椒碎和葱酥点缀即可。
5金瓜玫瑰卷
1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟,下笼研细泥。
2、把酵母用水化开,放入少许白糖搅匀。
3、把泡打粉放在白面里搅匀。
4、把酵母水倒入白面中,再放入南瓜泥和匀揉光,装袋醒上上40分左右。
5、发好的面揉成条,揪成如饺子面剂子,擀成如饺子的皮。
6、取五个皮摆成一排,每半寸摆一个,用筷子顺着面皮中间压一条沟,用手拿少许面搓成两头尖的条,横放在面皮的一边,卷起面皮的一边,一直卷完,用大指和食指把中间往细握一下,掐细后用刀从中间切开,就成两朵玫瑰花。
7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。
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